简简单单的一碗面,酸酸爽爽味道好,吃起来真够味
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豆角 , 又叫豇豆 , 是夏天盛产的蔬菜 。 含有各种维生素和矿物质等 。 嫩豆荚肉质肥厚 , 炒食脆嫩 , 也可烫后凉拌或腌泡 。 豆荚长而像管状 , 质脆而身软 , 常见有白豆角和青豆角两种 。 含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质 , 能够使人头脑清晰 , 有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效 。 在夏天多吃一些豆角可以有效消暑 , 并起到青口的作用 。 豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能 , 抑制胆碱酶活性 , 可帮助消化 , 增进食欲 。 豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成 , 可以提高人体的抗体病毒作用 , 还可以防止急性肠胃炎 , 呕吐腹泻 。 豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质 , 适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等 , 可补充机体的招牌营养素 。
【简简单单的一碗面,酸酸爽爽味道好,吃起来真够味】
材料 。
面粉 , 豆角 , 大蒜 , 醋 , 生抽 , 盐 , 辣椒面 。
做法 。
1 , 面粉和水加入面条机 , 面条就出来了 。
2 , 面条就做好了(用挂面也行) 。
3 , 豆角切段 。
4 , 放入开水里焯熟后 , 捞到凉水里备用 。
5 , 锅里放水 , 水开后下入面条 , 面条飘起就熟了 。
6 , 把面条捞到冷水里 , 过凉备用 。
7 , 花椒泡水 , 把大蒜砸碎放到一个调料盆里 , 加入生抽 , 醋 , 盐搅拌均匀 。
8 , 把已经冷却的面捞到碗中 。
9 , 加上些豆角 。
10 , 倒入调好的料水 , 加上油和辣椒面
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