12月22日冬至，再忙也要记得吃4样，健康幸福过冬天
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转眼间二十四节气里的冬至就要到了 ， 俗话说：“冬至大如年”也被称作冬至节 ， 是我国一个比较重要的节气 ， 它意味着新的一年即将到来 。
我国幅员辽阔 ， 以秦岭为界我们分为南方北方 。 在我们北方地区 ， 冬至是要吃饺子吃羊肉的 ， 而南方地区冬至爱吃汤圆吃糍粑 。 因为地区的不同 ， 所以我们的饮食也有很大的不同 。 这个冬至节 ， 再忙也别忘记吃这几样 ， 温暖过冬 。
饺子
在北方 ， 有“冬至饺子 ， 夏至面”的说法 ， 冬至要吃饺子 。 饺子 ， 又名“交子” ， 是一种古老的传统面食 ， 北方人过年过节都要吃饺子 ， 在冬至大如年的冬至节 ， 更要吃饺子 ， 民间有谚云“十月一 ， 冬至到 ， 家家户户吃水饺” 。
推荐：牛肉洋葱饺子
牛肉洋葱饺子的做法：材料：面粉适量 ， 洋葱1个 ， 牛肉适量 ， 姜末适量 ， 酱油少许 ， 花椒水半碗 ， 盐少许 ， 花生油适量 。
1 ， 面粉加入适量的水 ， 和成软硬适中的面团 ， 静置一会揉匀 。 牛肉多成细细大肉馅 ， 加入花椒水搅打上劲 ， 加入酱油 ， 盐 ， 姜末 ， 花生油拌匀 ， 最后加入洋葱末和葱末拌匀即成 。
2 ， 面团揉匀揉光 ， 揪成小剂子按扁擀成薄薄的饺子皮 ， 两手捏紧 ， 饺子即成 。 锅里放入清水烧开 ， 煮上饺子 ， 熟透出锅即成 。
羊肉
在冬至节 ， 各地的习俗因地域不同而又存在着习俗上的一些差异 ， 在北方除了吃饺子 ， 羊肉也是必不可少的一种美食 ， 御寒保暖非常适合寒冷的冬季 。
推荐：羊肉炖萝卜
羊肉炖萝卜的做法：材料：羊肉适量 ， 萝卜半个 ， 葱 ， 姜 ， 生抽 ， 盐 ， 花生油少许 。
1 ， 可干烧砂锅里放入花生油烧热 ， 加入葱姜炒香放入羊肉炒匀 ， 加入少许生抽调味 ， 加入开水大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 小火慢炖约1小时 ， 排骨软烂汤浓郁 。
2 ， 然后加入盐和白萝卜块继续炖15分钟 ， 萝卜软烂 ， 汤汁浓郁 ， 即可关火 ， 直接端上桌即成 。
汤圆
冬至是我国民俗传统中的一个重要节气 ， 素有“冬至大如年”的说法 。 吃汤圆 ， 是南方地区冬至的传统习俗 ， 在江南尤为盛行 ， 肉汤圆更是大受追捧 。 在冬至节吃汤圆是一种必要的习俗也寓意着团团圆圆 。
推荐：肉汤圆
肉汤圆的做法：材料：糯米粉适量 ， 肉馅少许 ， 酱油1勺 ， 蚝油1勺 ， 盐少许 ， 花生油少许 ， 葱末 ， 姜末少许 。
1 ， 把糯米粉加入适量的清水 ， 和成稍硬一些的糯米面团 。 把肉馅中加入酱油 ， 蚝油 ， 盐 ， 花生油拌匀 ， 加入葱末姜末 ， 用筷子充分拌匀即成为汤圆馅 。
2 ， 把糯米面团揪成大小一致的小面剂子 ， 拿一个团成圆球 ， 按扁中间按一个窝 ， 放上肉馅 ， 收口捏紧团成圆球即成 。
3 ， 锅里放上清水烧开 ， 改成小火 ， 煮上汤圆 ， 用勺子轻轻推动防止粘锅 ， 盖上盖子小火慢慢焖熟 ， 汤圆漂起来就熟透了 ， 捞出开吃 。
年糕
北方和南方的年糕都很大的不同 ， 南方的年糕一般是煮着吃或者炒 ， 炖 ， 北方的年糕基本是甜味的 ， 煎或者炸 。 在南方地区冬至有吃年糕的习俗 ， 寓意着年年高 。
推荐：鲜虾炒年糕
鲜虾炒年糕的做法：材料：年糕 ， 鲜虾 ， 甜辣酱 ， 葱 ， 姜 ， 生抽 ， 盐 ， 花生油 。
1 ， 先把锅里加水烧开 ， 倒入年糕 ， 煮软捞出 。 鲜虾剪去虾毛和虾枪备用 。
2 ， 炒锅放入花生油 ， 放葱姜炒香 ， 放入鲜虾和甜辣酱煸炒均匀 ， 加入少许生抽和盐炒匀 ， 倒入煮好的年糕翻炒均匀 ， 出锅即成 。
峰儿话语：
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