全面放开后，少吃鱼肉多吃“它”，蛋白质含量高，3块钱炒一大盘
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【全面放开后，少吃鱼肉多吃“它”，蛋白质含量高，3块钱炒一大盘】
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导语：全面放开后 ， 少吃鱼肉多吃“它” ， 蛋白质含量高 ， 3块钱炒一大盘！
全面开放后 ， 很多免疫力差的朋友相继“阳”了 ， 钟南山院士曾说过 ， 免疫力是最坚固的防御！在这个特殊的时期里 ， 我们应该给身体多补充蛋白质含量丰富的美食 ， 因为蛋白质能够帮助人体恢复体力 ， 从而增强人体的免疫能力 ， 免疫力才是战胜病毒的最好武器 。 很多人认为只有鱼肉里才含有丰富的蛋白质 ， 其实冬季的气候寒冷而干燥 ， 加上全面放开后 ， 人们很少出门做运动 ， 吃太多的大鱼大肉很容易造成体内营养过剩 ， 建议多吃“它” ， 低脂高蛋白 ， 3块钱能炒一大盘 ， 人人吃得起营养美食 。
它就是我们熟悉的豆制品 ， “豆腐皮” ， 豆腐皮中含有大量的蛋白质 ， 每100克中含有30克的蛋白质 ， 含有丰富的钾元素 ， 脂肪含量极少 ， 含有丰富的卵磷脂 ， 碳水化合物 ， 钙 ， 铁含量也非常的丰富 ， 常吃豆腐皮不但能够增强人体的免疫力 ， 还能补钙 ， 补铁！现在的豆腐皮买半斤就能做一大盘 ， 真的是营养又实惠！
豆腐皮虽然便宜 ， 但是为什么很多人做出来豆腥味非常重 ， 发硬不柔软 ， 还不入味？学会我今天分享的这道菜 ， 保证让你吃一口就停不下来 ， 入味鲜香 ， 出锅比肉还香 ， 越吃越上瘾！下面一起看看具体做法吧 。
【准备的食材】：豆腐皮 ， 青红辣椒 ， 木耳 ， 红油豆瓣酱 ， 豆面酱 ， 青蒜苗 ， 葱 ， 姜 ， 水淀粉 。
【具体制作步骤】：1、豆腐皮切成3等份 ， 切成宽一点的长条 ， 放进碗中备用 。
2、锅中水烧开 ， 放进切好的豆腐皮 ， 加入一勺的盐入一下底味 ， 这也是豆腐皮筋道 ， 顺滑没有豆腥味的关键 ， 这还不够 ， 再加入少许的碱面 ， 这是豆腐皮柔软不发硬的关键 ， 然后锅烧开煮3分钟 ， 捞出放进凉水中过凉 ， 防止粘连在一起 。
3、接下来我们把配料准备好 ， 辣椒去掉籽切成块 ， 红辣椒切成丝 ， 青蒜苗斜切成段 ， 提前泡发好的木耳洗净 ， 葱切圈 ， 姜切末备用 。
4、热锅加油 ， 油热放进葱姜爆香 ， 爆出香味放进一勺红油豆瓣酱 ， 一勺豆面酱炒出香味 ， 倒进适量的开水煮开 。
5、这时候我们放进焯水的豆腐皮 ， 调味盐 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖搅拌均匀 ， 煮3分钟 ， 让豆腐皮充分的入味 ， 这一步是好吃的关键 ， 直到把锅中汤汁收干 。
6、最后放进所有的配料简单翻炒几下 ， 炒至断生 ， 倒进水淀粉锁住水分 ， 汤汁粘稠 ， 倒进适量的花椒油增香提亮 ， 搅拌均匀就可以出锅啦！色香味俱全啦 ， 虽然没加一块肉 ， 吃一嘴满嘴香 ， 入味鲜香 ， 顺滑劲道 ， 比吃肉还过瘾！我家一周做3次 ， 便宜又好吃！太香啦！
全面放开后 ， 少吃鱼肉多吃豆腐皮 ， 蛋白质含量高 ， 补充蛋白强免疫 ， 3块钱炒一大盘 ， 不吃实在亏！今天的分享就到这里啦！如果您有豆腐皮更美味的做法 ， 欢迎到下方评论区而留言 ， 您的每一个留言都是我前进的动力 ， 我是乡村荣姐 ， 如果我分享的内容对您有所帮助 ， 记得帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持 ， 明天见 。
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