分享几道特色小吃，自己在家就能做
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分享几道特色小吃 ， 做法简单 ， 好吃又方便 ， 自己在家就能做！
自制麻辣拌
食材：
火锅丸子 ， 宽粉 ， 金针菇 ， 青菜 ， 小米辣 ， 辣椒粉 ， 白芝麻 ， 蒜末 ， 葱花 ， 盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 香醋 ， 蚝油 ， 芝麻酱 。
做法：
第一步、碗中加入一勺白芝麻 ， 一勺辣椒粉 ， 一勺蒜末 ， 一勺葱花 ， 一勺小米辣 ， 淋上热油 ， 三勺生抽 ， 两勺香醋 ， 少许盐 ， 半勺白糖 ， 一勺芝麻酱 ， 一勺蚝油搅拌均匀备用 。
第二步、锅内烧开水 ， 放入所有食材煮熟捞出至麻酱汁中 ， 搅拌均匀即可 。
香辣孜然牛肉
食材：
牛里脊 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 食用油 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 淀粉 ， 洋葱 ， 生姜 ， 小葱 ， 孜然粉 ， 孜然粒 ， 白芝麻 ， 辣椒粉 。
做法：
第一步牛里脊肉逆着纹理切薄片 ， 加一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺蚝油 ， 少许盐 ， 半勺白胡椒粉 ， 一勺淀粉 ， 一勺食用油 ， 抓匀腌制半小时 。
第二步 ， 准备半个洋葱切块 ， 生姜切丝 ， 一勺辣椒粉 ， 一勺孜然粉 ， 一勺孜然粒 ， 一勺白芝麻 ， 一勺葱花 。
第三步、热锅凉油 ， 放入腌制好的牛肉 ， 大火快速炒至变色 ， 捞出备用 ， 锅留底油 ， 放入所有配料炒香 ， 加入牛肉 ， 翻炒均匀即可 。
青椒肉丝
食材：
青椒 ， 瘦肉 ， 蒜末 ， 生抽 ， 老抽 ， 淀粉 ， 料酒 ， 盐 。
做法：
第一步、青椒切丝 ， 瘦肉切丝 ， 大蒜切碎 ， 备用 。
第二步、肉丝中加一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺淀粉 ， 搅拌均匀腌制十分钟 。
第三步、碗中加入半碗清水 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 少许盐 ， 一勺淀粉 ， 搅拌均匀备用 。
第四步、热锅多入油 ， 放入肉丝大火快速翻炒至变色捞出备用 ， 锅留底油 ， 放入蒜末炒香 。
第五步、加入青椒丝炒软 ， 加入炒好的肉丝 ， 倒入酱汁 ， 大火煮开 ， 收汁即可 。
荷包蛋焖面
食材：
鲜面条 ， 鸡蛋 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 葱花 ， 生抽 ， 醋 ， 老抽 ， 蚝油 ， 白糖 。
做法：
第一步、鸡蛋煎至两面金黄盛出备用 ， 锅留底油 ， 炒香蒜末小米辣 ， 关火 。
第二步、加一勺生抽 ， 一勺醋 ， 半勺老抽 ， 半勺蚝油 ， 半勺白糖 ， 半碗清水 。
【分享几道特色小吃，自己在家就能做】第三步、加入荷包蛋 ， 铺上湿面条 ， 盖上盖子 ， 面条焖熟即可 。
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