“阳转阴”之后，不管有钱没钱，多给家人喝这汤，帮助早日恢复
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转眼之间 ， 我们结束了2022 ， 迎来崭新的2023 ， 想必很多人经历过昨天的跨年 ， 还久久不能平复心情 ， 终于摆脱最不开心的一年 。 去年的日子非常难熬 ， 整整一年的时间 ， 疫情封控在家几个月 ， 自己所在的行业不景气 ， 一整年也没有赚钱 。 经历过十二月的挣扎 ， 从无症状感染 ， 到有症状的感染 ， 还是没有逃过变成“小阳人” ， 我们一家人的症状非常轻 ， 一周就康复了 。 感染新冠病毒的期间 ， 四肢无力 ， 头昏眼花 ， 还会伴有发烧的症状 ， 转阴后没有胃口 ， 需要我们补充能量 ， 让自身抵抗力增强 ， 为了避免再次“复阳” ， 可以给家里人尝尝这款鲜汤——番茄山药猪肉丸子汤 ， 汤汁喝起来酸酸甜甜 ， 丸子非常Q弹 ， 全家人都爱吃 。 “阳转阴”之后 ， 不管有钱没钱 ， 多给家人喝这汤 ， 帮助早日恢复 。
【番茄山药猪肉丸子汤的详细做法】准备一些食材：选购450克新鲜猪肉（猪肉是家家户户吃得起的肉类 ， 价格便宜 ， 烹饪方式多样 ， 可以做成肉丸子 ， 口感非常Q弹 ， 我们一家人都爱吃） ， 选购两根山药（山药是用来冬补的食材之一 ， 新鲜的山药可以煮 ， 炒或蒸 ， 经常吃能够补肾固精 ， 对身体恢复有好处） ， 挑选一个新鲜番茄 ， 热水少许 ， 冷水800毫升左右 ， 一勺半红薯淀粉 ， 生姜若干片 ， 一勺料酒 ， 少许黑胡椒粉 ， 香葱若干根 ， 香油几滴 ， 食盐和白糖少许 ， 番茄酱半勺 ， 其他调味品 。
正确制作步骤：1：选购好山药 ， 猪肉和番茄 ， 提前将新鲜猪肉洗干净 ， 肥肉和瘦肉分开 ， 瘦肉用刀剁碎成肉末 ， 记得要有一些颗粒感 ， 不能剁碎了 。
2：猪肉末放在碗中 ， 加上半勺生抽 ， 一勺料酒去腥 ， 加上食盐和白胡椒粉 ， 最后调入红薯淀粉 ， 放入一些葱花和姜末 ， 用筷子搅拌均匀 ， 让猪肉搅拌上劲 ， 放置15分钟左右 。3：提前将番茄切一些十字口子 ， 用沸水烫一会儿 ， 快速撕掉一层果皮 ， 切成若干细末 ， 放在碗中备用 。
4：将小葱切成细末 ， 山药撕掉一层外皮 ， 切成成若干片 ， 生姜切成细丝 ， 准备好腌制入味的猪肉末 ， 开始烹饪这款番茄山药猪肉丸子汤 。5：将锅里加上食用油 ， 加上葱花和姜末煸炒几下 ， 倒入一些番茄丁 ， 不停地煸炒一会儿 ， 调入番茄酱半勺 ， 将汁水都炒出来 。
6：加上适量清水煮开 ， 下入一些山药片 ， 大火将其煮几分钟 ， 让山药煮至软烂 ， 转小火继续炖煮 。
7：加上一丢丢食盐和白糖 ， 猪肉丸子全部下锅 ， 记得不用用勺子搅动 ， 让肉丸子浮上来 ， 出锅前加上一些白胡椒粉 ， 滴入香油一勺 ， 撒上葱花点缀 。
8：关火 ， 盛出 ， 这道番茄山药猪肉丸子汤就可以开吃了 。 【“阳转阴”之后，不管有钱没钱，多给家人喝这汤，帮助早日恢复】
猪肉别总是炒肉丝 ， 试试这样吃 ， 汤汁鲜美倍增 ， 营养好消化 。 你们有没有喝过这款番茄山药猪肉丸子汤呢？（文中配图出自网络）
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