文章插图
1、将兔子肉放入冷水锅中 ， 放入适量的姜片和葱段 ， 加入适量料酒 ， 煮出血沫 ， 并捞出 ， 然后用开水将血沫冲洗干净 ， 就可以降低兔肉所含有的腥味 。
2、也可以用适量的高度白酒腌制 ， 因为料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味 。
3、兔子肉的肉质比较有腥味 ， 如果在烹饪的时间 ， 如果所放的调料比较少或者清淡 ， 很难将兔子肉中所含有的腥味掩盖 ， 食用起来的味道不会很好 。
【兔肉如何去掉腥味】4、经过大量的调味食材的味道压制 ， 可以很好的将兔肉中含有的腥味掩盖 ， 也可以中和一些兔子肉的酸腥味 ， 食用起来的口感更佳 ， 浓香扑鼻 。
推荐阅读
- 人参能不能生吃
- 计算机的发展经历了哪几个阶段
- 宝宝肛门痒是有虫吗
- 如何判断自己是否有口臭？
- 幼儿园老师批评宝宝该怎么办
- 宝宝多久后可以吃鸡蛋？
- 猪血中聚集了大量毒素？
- 孕妇偶尔吃生火腿肠好不好
- 「酸性食物」和「碱性食物」哪个好？