【生菜变红还能不能吃了】
晚上准备做火锅吃，就买了好些个吃火锅下的东西，中间也包括了我最爱的生菜，但是后来发现生菜有些发红了，想知道生菜变红还能不能吃了？
生菜若是变红了是可以吃的 。
因为生菜长时间暴露在空气中，它的根部被氧化了，其中的叶绿素就发生了化学反应，变成红颜色了 。虽然颜色看起来很可怕，但是却没有毒的，完全可以食用，唯一不足及时，它的营养价值会降低，因为长时间搁置，营养价值会慢慢的流失，口感也没有那么脆口了 。所以我们在吃的时候，可以将生菜变红的部分直接去除掉，进而再用清水冲洗食用 。
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