投稿|山东小镇死死拿捏住5000万韩国人的胃
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图片来源@视觉中国
文 | 互联网那些事北方的冬天,有一种菜能PK掉所有生猛海鲜、鸡鸭鱼肉 。
这就是白菜,在寒冷的冬天,大白菜妥妥的“当家主菜”,在中国,从华北到东北,从山西到山东,各地的大白菜连接成一道厚重的“白色长城” 。
在中国,白菜不仅是重要的蔬菜,还因为其广泛的认知价值,在经济学中被普遍使用,“白菜价”就是我们商品高需求且价格低的普遍认知 。
但是同样的中国人“白菜价”,放在友邻韩国,却是反应一国基础民生的重要指标,而这个白菜价,真的就是指白菜的价格 。
【投稿|山东小镇死死拿捏住5000万韩国人的胃】韩国农业部门统计显示,2021年秋白菜总产量同比减少12% 。受此影响,白菜价格不断攀升,同比上涨53.4% 。此外,干大蒜、粗盐等辅料也普遍涨价,小葱的价格涨幅更是超过六成,每公斤批发价达到约合人民币50元 。
我们进行简单的推测,以韩国三口之家腌制20棵泡菜为基准,今年食材方面的花销可能要超过35万韩元 。
而少有人知道的是,中国山东仁兆镇,对韩国人桌上的泡菜,竟然有着关键性的作用 。
韩国泡菜越来越贵韩国爱吃泡菜,韩国泡菜贵都是不争的事实 。
在韩国的俗语里有“没有泡菜的饭不是为韩国人准备的”,可见韩国人对泡菜的执念 。泡菜,是韩国饮食的灵魂,更是韩国人文化的象征 。
韩国人自出生到死亡都逃不过三件事:纳税、三星和泡菜 。
据韩国文物厅几年前的问卷调查显示,95%的韩国人一天至少会吃一次以上的泡菜,64%的韩国人一天三餐全都会吃泡菜 。
他们为韩国泡菜申请世界非物质文化遗产、总统夫人亲自下场展开“泡菜外交”,兴办泡菜节、建立泡菜博物馆、在大学开设泡菜学院……
在韩剧里,“吃泡菜”成为提高文化认同感的“固定情节” 。
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全智贤在《雏菊》里用泡菜配意面,《来自星星的你》外星人都敏俊也不免被泡菜折服,《请回答1988》里双门洞的小伙伴最爱的就是冬日的泡菜汤 。
只可惜韩国的泡菜神话恐将不久,这并非道听途说 。
今年11月份,韩国农业部门统计显示,今年秋白菜总产量同比减少12% 。受此影响,近期白菜价格不断攀升,同比上涨53.4% 。
原本今年秋白菜种植面积就要比往年少7%,屋漏偏逢连夜雨,今年10月韩国白菜主产地又遭遇软腐病害,大面积白菜烂在了地里 。
将近2000块钱人民币的泡菜预算,肯定不是个小数目了 。
只截取一个月的数据断面,很容易造成以偏概全的数据假象,那么我的朋友,“泡菜贸易逆差”了解一下 。
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从2010年开始,韩国在和其它国家做泡菜买卖这件事上一直吃亏,甚至在2017亏了4728.6万美元,好不容易在2020年小赚261万美元,但是就今年的拉跨表现看来应该是又要亏的了 。
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