投稿|山东小镇死死拿捏住5000万韩国人的胃( 二 )
而从2003年开始，韩国泡菜的进出口量就逐渐不平衡了起来，特别是2017年，自己出口了2万吨，而却进口了快30万吨 。
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要知道韩国是一个人口负增长的国家，在这样的大前提下，泡菜的需求仍然十分旺盛，自己家又由于原料匮乏，制作成本上升，无法满足国内的需求，售价只能一涨再涨 。
韩国国际广播电台（KBS）甚至自嘲：何止是金菜，简直就是在吃钻石，本土白菜贵如黄金，导致韩国每次发生泡菜危机时，就会将目光投向中国山东 。
在山东泡菜进击韩国这件事上，韩国的腰杆子就是硬不起来，可以这么说，韩国人的泡菜话语权，被一个山东小镇掌握了 。
中国的“最强泡菜小镇”比韩国人民更关注泡菜价格的，是山东仁兆镇的白菜种植户们 。
“韩国市场的口味变化、韩国云图和实时气象、竞对的产量和周期我们都需要关注”一位仁兆镇农民如是说 。
山东一向都是我国的蔬菜大省，仁兆镇这个最强泡菜小镇，在这个镇子上每10家厂子就有8家都是做泡菜的，泡菜可以说是仁兆镇的半壁江山 。
从上世纪九十年代开始，仁兆镇就往韩国出口泡菜和白菜 。
到了如今，据韩国媒体Edaily报道，中国向韩国出口泡菜量达到了28.1186万吨，占去年韩国泡菜进口量99%，其中有8成来自仁兆镇 。
如果说中国人是种菜技能点满的话，那么山东仁兆镇的村民蔬菜的天赋，甚至可以说是溢出 。
一个熟悉白菜体型和表面纹理的大妈，10秒钟就能将一颗白菜抹匀酱料，一天能抹两吨白菜 。
而且仁兆镇还占尽齐鲁大地的地形优势，开阔的平原适合开展规模化种植，还有锦上添花的大沽河提供优质水源，简直就是属于白菜的天然伊甸园 。
其实拥有这样区位优势的小镇，在中国还有很多，除了距离韩国近之外，在泡菜输出韩国这件事上，仁兆镇背后还有很多不为人知 。
山东农业大省，无论在农业的产量和产值上一直名列前茅，但是有山东的农业收入和产值却不太匹配，也就是说山东的农产品虽然生产的多，买的多，但是卖不上价 。
比如我们对比山东、江苏、浙江三省的渔业产量产值就会发现，在2009年江苏只生产了443.2万吨，但产值就有719.2亿元，而山东要实现747.4亿元的产值，却要生产753.6亿吨，存在产量和产值倒挂的现象 。
而山东仁兆镇的白菜也有类似的情况，不过我们先要把目光聚焦到韩国 。
2008年韩国总统里李明博大搞“明博治水”，征用了汉江、洛东江、锦江、荣山江沿岸的大片土地，这些土地恰恰是韩国白菜的主产区 。
由于白菜地被拿去治水，而2010年韩国又遭到极端天气，大白菜价格一个月内翻了3倍，跳到85元人民币 。连带着泡菜另一原料白萝卜的价格翻了两番 。
而这也就是韩国的“泡菜危机”，为了吃到泡菜，首尔的老百姓们天没亮就起床前往市场，排队5个小时 。抢到白菜的人，满面笑容，把白菜高高举过头顶 。
眼看泡菜危机正盛，李明博紧急取消30%的进口关税，由韩国政府从中国进口160吨白菜、萝卜等蔬菜，以此鼓励韩国民间客商加入 。
据统计，降低关税后，韩国民间客商从中国山东、河北、吉林等地共进口至少5万吨白菜 。
中国白菜一进入韩国菜市场，一棵大白菜的价格逐渐回落至15元人民币，市场稳住了 。
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