投稿|给李子柒们代工，一门难赚钱的生意投稿|消费

文 | 市界，作者 | 雷彦鹏，编辑丨刘肖迎

如果就地过年，只身在外，你打算怎么过呢？
对于传统佳节，美食自然是标配。在“懒人经济”“一人经济”“宅经济”之下，即食、即热、即烹等可以简单快速吃到嘴里的预制菜，成了不少人的选择。
这不，在快节奏的生活压力下，“懒宅族”可能要吃出来新的上市公司了。
拥有网红产品“阿宽红油面皮”，获得高瓴怿恒、前海投资、茅台建信等投资的四川白家阿宽食品产业股份有限公司（简称“阿宽食品”），正在冲刺IPO，欲在深交所上市。
有别于传统的方便面，阿宽食品主打“非油炸”的特色。迎着新消费的风口，再加上疫情对“懒宅经济”“直播经济”的放大，阿宽食品营收三年增长了163% 。
除了自己努力成为“网红”外，阿宽食品还为三只松鼠、百草味、李子柒等网红品牌代加工。不过，阿宽食品的这一门“双线网红”生意，并不那么赚钱。
01 “网红”背后的“网红”一年前，今麦郎传出要上市的消息，至今仍无新的进展。一年后，将今麦郎视作竞争对手的阿宽食品，已开始冲刺IPO，加入了A股“方便食品第一股”的争夺。
从2018年到2020年，阿宽食品营业收入飞速增长，从4.22亿元增长到了11.10亿元。2021年上半年，其营业收入为5.93亿元，已经快赶上2019年全年的水平了。

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这离不开公司的“顶级网红”——阿宽红油面皮的贡献。2020年，仅“红油面皮”系列产品的销售额就近4亿元，营收占比为36%，累计销售超过了1亿份。
事实上，这家公司是做酸辣粉起家的，红油面皮是近几年才火起来。阿宽食品的历史可追溯至2001年，二十年的发展历史上，经历过漫长的踟蹰与调整，还因“白家”商标的使用与白象食品发生过两次诉讼，直到“阿宽”品牌的诞生。
“阿宽”是如何成为网红的？这与其产品迭代有关，也与外部环境的变化相关。
阿宽食品的创始人叫陈朝晖，1969年出生，中国国籍，具有新加坡永久居留权。

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（陈朝晖）
陈朝晖曾在四川百事可乐饮料公司做销售员，1994年创办成都雅士广告公司，为快消品企业做广告业务。2001年，四川白家食品有限公司（简称“川白食品”）成立，他正式跨界进入食品制造行业，酸辣粉、肥肠粉等方便粉丝相继推出。
广告策划出身，又深谙快消品行业的营销之道，“白家”品牌的方便粉丝产品销量很快就上来了。不过，由于市场有限，川白食品没几年就触碰到了增长天花板。
随着外卖和电商的高速发展，再加上消费升级，以及新生代消费者逐渐崛起，在经历了快速发展之后，从2014年开始，以方便面为主的方便食品行业进入了深度调整期。康师傅、统一等都遇到了增长瓶颈，川白食品也长期徘徊不前。
穷则思变，瓶颈也预示着转型与创新。
陈朝晖开始谋划从线下往线上走，扩大了产品品类，并推出新品牌“阿宽” 。2017年，公司提出“新型方便食品”概念。“红油面皮”主打“非油炸”“宽面皮，更有劲儿”的特点，与传统方便面形成了差异化，辅以营销，便成了网红产品。