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投稿|被“野性消费”后，白象能当多久的网红？( 四 )


不得不承认的是，这让白象成为民族品牌之余，也让白象的资本实力捉襟见肘 。而在这期间，康师傅、统一高举进入中高端市场，白象却只有低端市场 。
投稿|被“野性消费”后，白象能当多久的网红？
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图源白象食品官方微博 
要知道，只有掌握高端市场才会拥有话语权，也就意味着更大的市场空间，白象便是在这时候慢慢掉队的 。尤其是在2014年推出2.5元的大骨面不被消费者买账后，白象陷入“上不去，下不来”的尴尬境地 。 
彼时，白象的竞争对手今麦郎大今野系列售价仅1.5元，即便是中高端市场的康师傅也不超过2元 。显然，一直以低端产品吸引消费者的白象，在没有扭转形象的时候贸然涨价，消费者并不接受 。 
更重要的是，在白象的大本营骨汤面系列上，统一旗下的汤达人无疑也抢走了白象的蛋糕 。白象官方旗舰店显示，汤好喝系列每袋售价仅为2.78元 。而对标白象汤好喝的统一汤达人售价为5元 。但这并挡不住汤达人的销量势头 。统一2020年财报显示，汤达人的收益连续12年呈两位数增长态势 。 
据新金融报道，2013年白象食品的销售收入为50亿元 。对比2007年，6年时间过去仅增长了25% 。 
持续的掉队让白象的资本之路也不顺畅 。2008年白象曾计划登陆资本市场，2012年11月白象对外宣布拟在A股市场IPO，但三年过后，白象选择放弃IPO 。
沉寂了一段时间，线下渠道渐渐没有了白象的身影，这也是为什么消费者很难在超市、便利店再看到白象的原因 。 
“白象通过这次的出圈表现收获了一波红利，但这个销量更多来自线上渠道，可以看到线下市场白象基本没有太多的机会 。”食品行业分析师朱丹蓬向连线Insight分析道 。
而如今，整个方便面行业都谈不上好过 。近年来，速食市场玩家更多，以快捷、方便、性价比高著称的传统方便面市场正在被新兴的消费速食品牌抢夺 。 
餐饮行业从来不缺入局者 。米粉、螺蛳粉、自热火锅等细分品类都在冲击着方便面市场，并涌现出李子柒、海底捞、自嗨锅等多种网红品牌 。此外，这些品牌不仅在营销上做得比传统品牌好，产品升级换代的速度也很快 。 
随着年轻群体对健康化、高端化的追求，本身处于低端市场的白象想要打破消费者的固化印象，并实现突围，难度可想而知 。 
一位00后消费者向连线Insight直言，“我现在更愿意嗦粉，米粉本身没有油，看起来更健康 。
为了抓住年轻人的“胃”，白象其实一直都在实行网红化、多元化的战略 。如今的白象已经不再是家方便面企业，而是横跨面粉、挂面、粉丝、面点、饮料和种植等多个领域 。
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白象荞麦挂面，图源白象官方微博 
2018年，白象还开启了“二次创业”计划 。次年，白象推出了定位校园团餐的品牌“天下好面” 。据中华工商时报报道，在推出后的两年间设置加盟档口130余家，覆盖河南18个地市 。 
遗憾的是，无论是产品的高端化，还是年轻化、网红化，这些产品要么是市场体量小，要么是慢慢淡出人们视线 。 
“目前来看白象仅在局部地区有一定的市占率，但这个市占率随着新生代人口红利不断叠加，整个品牌的老化现象便会加速 。”朱丹蓬向连线Insight分析，“从品牌到供应链，产品和渠道，再到团队和消费者，白象现在的优势十分微弱 。当团队将最有消费力的地区抛弃了，品牌便难言有多好 。” 

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