奶茶店利润怎么样奶茶的利润

奶茶行业是一个怎样的行业呢？想要了解奶茶行业，你就必须要去了解它的历史。
在2000年之前，奶茶行业大部分都是规模很小的商家，采用奶精茶粉勾兑冲剂，成本非常低，所以哪怕奶茶只卖两三块钱，利润也很丰厚，这个阶段是小商家的野蛮生长阶段。
到了2000以后，一些奶茶品牌店逐渐脱颖而出，像快乐柠檬，COCO 等等都是这个时间创立的，他们大多采用真奶真茶，原料会用一些茶末，还有一些淡淡的奶油。
在2010 年之后，奶茶市场开始繁荣，不断地进化，于是就出现了像喜茶、茶颜悦色、奈雪的茶等等这些为人熟知的品牌。

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这些品牌是如何发展起来的呢？这其中就涉及到一个巨大的产品创新：奶和茶开始分离了。基于茶底可以添加很多东西，比如说：水果，果汁，奶油，芝士等等，商家用的原料越来越好，对应的奶茶口感品质也就有了质的提升，不同的品牌逐渐形成了自己独有的特色，获得了巨大的利润，整个奶茶行业也就迎来了繁荣。
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整体来说，奶茶市场是一个千亿市值的市场，并逐渐形成了针对不同消费群体的特色品牌，比如像价格低廉的蜜雪冰城；一般价位的贡茶，茶百道；还有一些定位高端的品牌，比如说喜茶、奈雪的茶等等。
为什么这些品牌可以获得不断的发展呢？他们和普通的小店有什么区别呢？我们以高端品牌中的喜茶为例，他们对标的是星巴克，一杯奶茶卖到二三十块钱。那对于一个用户来说，他会选择是喝星巴克还是去喝一杯喜茶？

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在产品方面，这些高端品牌是怎么做的呢？他们会选用新鲜的茶叶，新鲜的奶，水果、糖等等。更重要的是他们会去优化供应链，比如说他们会去改善茶园的土壤，会去优化制茶的工艺，甚至会开始自建茶园。因为有钱了嘛，那你就可以去优化各个环节，然后你拿到了投资，自然就要努力做出最好品质的产品。
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奶茶行业还是有非常大的上升空间的。首先它的主流用户是90后和00后，用户中几乎有三分之二是追求生活品质的女性，她们经常会拍照秀出来，非常有利于品牌的传播；其次，现有的奶茶公司中，还有一大半的人在使用茶包、茶粉，有这样一个说法，7万家茶企不如一家立顿，也就是说如果能形成一些标准化的生产过程，奶茶公司中非常有可能出现规模急速扩张的龙头企业，甚至超过星巴克，麦当劳等公司。
因为奶茶行业的进化速度一定会比星巴克更快。从产品的角度上来讲，星巴克的咖啡能够改善的其实非常有限，因为不可能把很多东西混着咖啡一起用，但是喝奶茶可以。你可以在奶茶上做各种尝试，加入各种各样的东西。

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所以最终要么是高端品牌覆盖了所谓的低端市场，要么就是低端品牌持续上升占据了高端市场。就看谁能先颠覆谁，也就是看喜茶奈雪的茶能够制胜，还是像蜜雪冰城这样的企业能够制胜。
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重点来说说蜜雪冰城这家企业。它的产品价格更加亲民，一大杯的价格普遍在十块钱左右。像是奶盖芝士茶这种其他公司售价二十三十的，他只是需要一半或三分之一的价格。