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奶茶店利润怎么样 奶茶的利润( 二 )


很多人认为蜜雪冰城的利润可能不高，其实并非如此，蜜雪冰城的毛利率几乎在百分之五十以上 。像喜茶这些高客单价的公司，利率能够达到百分之六十以上，两者间的差距并没有我们想象中那么大 。
蜜雪冰城的核心是什么呢？是它在不断的走量，不断的控制成本 。
走量方面，蜜雪冰城采用的是加盟的方式 。他的加盟费用很便宜，各种费用都加起来在五万块左右，所以他赚的根本不是加盟费，而是出售原材料的费用 。他从原材料获得巨大的收入和利润 。比如说你作为一个加盟的店，你想要进一些蛋筒啊、奶油啊、水果啊，并不会花费很多钱，可以说非常超值 。但对于蜜雪冰城来说，他们是有很大的利润 。
为什么这样说呢？首先，蜜雪冰城在进货的时候，因为商品量很大，所以他有绝对的议价能力，可以把货源价格压得很低 。

奶茶店利润怎么样 奶茶的利润

文章插图
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【奶茶店利润怎么样 奶茶的利润】其次，在控制成本方面，蜜雪冰城是自建仓储的 。它有自己的原材料工厂，还分别在成都、佛山、沈阳和乌鲁木齐建立了四个大的仓储 。蜜雪冰城把这种战略方式叫做“1+4”，即一个工厂对应的四个仓储 。从工厂运到这个四个仓储的地方，再从四个仓储的地方运到全国各地的 。
从运营的角度上来讲，蜜雪冰城的开店非常密集，他们会在人流量大的地方密集开店，抢占这个地方的人群 。你会发现蜜雪冰城的店是非常非常多的，而且下沉做得非常好 。他对于流量的理解和运用效率非常高 。
从产品方面看，蜜雪冰城的产品其实是比较简单的 。这样有一个好处就是员工培训的成本很低，员工可以快速的上手，产品少，产品简单，可以大幅度的降低对员工的要求 。
再从品牌宣传方面来看，因为蜜雪冰城开店多，所以他可以用打造爆款，不打广告的方式去宣传自己的口碑 。比如说四块钱一杯的柠檬茶，就是一个爆款口碑产品 。然后也能进一步宣传自己的品牌 。当然现在蜜雪冰城也在用一些新的营销方式，比如说雪王的洗脑歌效果非常好 。当他有了很多的门店为基础，配合一个爆款营销事件，就会起到事半功倍的效果 。
整体来说呢，蜜雪冰城给我的感觉就是效率非常的高 。一开始我以为它是一个低利润、低毛利率的企业，然而不是 。它能够通过整体的运作，提高整体的效率，把自己的毛利率提高得非常快 。很多人说他的产品什么的都太低端了，但其实不是的 。如果他想要去做高端的产品，其实完全可以做 。因为他都准备好了，他的仓储准备好了，他的供应商准备好了，他的店也准备好了 。所以只要他想要做所谓的品牌升级，将会是非常容易的事情 。因此，我是比较看好蜜雪冰城的，如果有人想要做奶茶店创业，蜜雪冰城可能会是不错的选择 。

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