投稿|直播间里，一个茶农跨越1421年的坚持和守望投稿|电商直播

文章图片

图片来源@视觉中国

文 | 显微故事，作者 | 小北，编辑 | 卓然

每年清明节前后，都是春茶交易最活跃的时候。
“明前茶，贵如金” ，爱茶的人之中流传着这样一句话。
3月春意盎然，万物生机勃勃，此时茶树受虫害侵扰少、芽叶细嫩，但采摘数量少，尤为珍贵。
这段期间，也是老谢家茶第四十九代传人、国家级非物质文化遗产黄山毛峰代表性传承人、中国制茶大师谢四十，最忙碌的时候。
“披身显毫、芽尖似峰” ，这个产于安徽黄山的茶叶品种，一直在中国名茶榜上有名。
但少有人知道的是，黄山毛峰本身的制茶技艺颇为繁复难学。谢四十6岁起跟着父母采茶， 14岁学制茶，用了20多年的时间，才终于把这门技艺掌握透彻。
制作黄山毛峰的谢家，能上溯到隋朝仁寿元年（601年），距今1421年。
千年之间，谢家人始终传承着最古老的制茶工艺。当传承到谢四十这一代时，他将这份工艺进行流水线数字化的创新。
但这还不够，在大众看不到的角落里，这位67岁的老人一直在努力适应现代的节奏与生活，希望能把黄山毛峰及其非遗技艺传递出去，让更多人了解它。
“黄山的茶农，一辈子靠山吃山。但其实，只有让大家知道，我们都干了些什么，黄山毛峰的非遗技艺的传承，才不会断。”
本期显微故事讲述了谢四十和黄山毛峰背后的故事，这一名茶背后，少有人知的非遗制茶技艺，是如何在当下传承与创新的。
谢四十的一辈子都扑在了这件事上，而在互联网日益发达的今天，他希望让更多人了解黄山毛峰及其技艺的想法，也终于借抖音电商等平台有了新的发展。
以下是关于他的真实故事：
你和黄山毛峰之间，有1800米的距离三月中旬前后，是黄山茶农一年中最忙碌的时光。
每天凌晨2、3点，茶农们就起身，背上背篓，打上照明灯，连跑带走地爬上1800米的高峰，去采摘毛峰的嫩芽。
黄山山势陡峭，满山草木葳蕤，而茶树只被种植在每座陡峭山峰上一些小块的平坦土地上。
这里的茶园是零零星星的，采摘鲜叶，需要漫山遍野地跑，从这座山头到那座山头，从这片茶树到那片茶树，茶山短则爬半个小时，长则爬一个多小时，大量的时间都在路上。
即使是到了茶树区，也不意味着能摘到毛峰嫩芽。
尤其是明前茶，是茶树在头年秋季萌芽、冬季休眠，开春再生长的嫩芽。所以，茶农要到每座茶山上寻找极少的一芽一叶初绽的嫩芽采摘。
每年头波采摘制作的黄山毛峰，数量少之又少，成本非常之大，品质非常之珍贵。
通常情况下，茶农好几座山峰跑遍，跑上一整天，也只能得到几两鲜嫩的芽头。