黑木耳|黑木耳是发物，高尿酸痛风患者不能吃？了解这4个饮食建议更重要
如果有高尿酸的问题，确实应该从饮食上多加注意，但是我们对于饮食上的一些说法，也要学会自己甄别到底是科学合理的还是只是信口瞎说的谣传 。比如有人说高尿酸患者不能吃木耳，因为木耳是“发物”，这种说法就是一种常见的关于高尿酸饮食的谣传 。
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【黑木耳|黑木耳是发物，高尿酸痛风患者不能吃？了解这4个饮食建议更重要】但仍然需要指出的是，干燥的黑木耳中含有的嘌呤含量略高，但对于泡发的黑木耳来说，完全是属于含嘌呤不高于50mg/100g的低嘌呤饮食，因此，高尿酸患者，吃泡发的黑木耳，是不用刻意限制摄入量的，平常适量吃，经常吃一点，对于高尿酸问题，都不会产生外源性摄入嘌呤过多，而导致尿酸升高的风险，完全不必过分担心 。
高尿酸患者到底应该怎么吃？
其实对于高尿酸患者来说，饮食控制确实是应该注意的 。但也一定要明白，高尿酸血症患者的饮食控制，并非仅仅严格控制外源食物中的嘌呤摄入 。
人体内尿酸的产生，主要有两个来源，其80%的尿酸，都来自于我们体内细胞新陈代谢产生的核苷酸，经过进一步的氧化代谢后，演变成尿酸，而剩余20%的尿酸，才来自于外界食物中摄入的嘌呤，进一步代谢为尿酸，因此，很多时候，控制饮食中摄入的嘌呤很重要，是因为这是我们比较容易控制的，从源头上减少尿酸生成的一种手段，这这种手段对尿酸的调节作用，不会超过20%的作用 。
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而如果从高尿酸的发生机理来说，尿酸的生成过多是一个方面，而尿酸的排泄不畅也是另一个重要的方面，这两个方面综合起来，才会导致尿酸代谢的紊乱，让血液中的尿酸盐浓度逐渐升高，直至超标，如果再加上尿酸排泄的影响，因此，简单控制饮食中嘌呤摄入对于高尿酸的调理作用，就更少了 。
当然说这么多，并不是提倡大家不控制饮食，实际上，对于高尿酸患者来说，控制饮食的真谛，并不是天天盯着食物嘌呤含量表，这不敢吃，那不敢吃，而是应该在注意保持低嘌呤饮食的同时，也应该注意健康饮食方式的保持，尽量的减少影响尿酸代谢，排泄的饮食因素，进一步提高身体对于尿酸的代谢排泄能力 。在生活上，饮食调理高尿酸问题，除了注意少吃低嘌呤的食物，在这里，给大家以下4个方面的建议：
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限制饮酒 。酒精会促进尿酸的生成，同时还会影响尿酸的排泄，从两个方面都有升高尿酸的作用，如果你有高尿酸问题，还爱喝酒，建议尽量限制，能戒酒更好 。多喝水 。多余的尿酸主要通过肾脏的过滤重吸收而进入尿液排泄出体外，多喝水多排尿，可以减轻肾脏代谢负荷，进一步加强尿酸的排泄，对于辅助降低高尿酸有很重要的作用 。多吃新鲜果蔬，可以为身体补充维生素，各种充足的维生素营养，有助于保护肾脏健康和肠道健康，有助于身体排泄尿酸功能的修复和改善，也是非常值得注意的一个方面 。高的饮食要少吃 。很多朋友认为果糖是一种很安全无害的糖分，但殊不知人体摄入过量的果糖时，会促进尿酸的产生，甚至有可能诱发痛风的发作，一些高果糖的食品，饮料，都要注意尽量少吃，更不能长期大量的吃 。
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