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月饼|吃月饼，这些事情你必须要知道，咋选择？如何吃？怎么存？( 二 )


月饼虽好，但请“因人而异”：
对于正常人来说，请“限量”食用，因其热量过高 。
对于糖尿病患者来说，更要严格限量，建议可以将普通月饼分成4块或者8块，每次吃一小块足以，既品尝了美味，也不用担心血糖升高过快 。另外糖尿病病人可以选择“无糖月饼”，并不是“无蔗糖月饼”，当然对于无糖月饼也要限量，因为其中仍然含有油脂，对于血糖仍存在较大影响 。
对于“高血压”人群来说，请尽量少选择“咸味儿”的月饼，比如说蛋黄月饼、火腿月饼等月饼；当然前提也需“限量” 。
除此之外，对于痛风患者、心脑血管疾病患者来说，高糖、高油、高盐、高热量对病情存在较大影响，也要遵循“限量”的前提，另外同餐要减少水果和其他甜食的摄入 。
吃不了（剩下）的月饼该怎么办？
对于正常家庭来说，无论是家庭购买还是亲朋馈赠，一个中秋节下来，家里往往会存下较多的月饼，以至于很难在假期这几天吃完，这时问题就来了：剩下的月饼该怎么办（处理）？
换种方法吃月饼，其实也是“美味”：
建议大家可以换种方式食用月饼，将其融入到其他美食中 。如果是甜味月饼，建议大家可以将月饼碾碎，然后加入杂粮制作成杂粮粥或者八宝粥（注意请不要额外放糖）；如果是咸味月饼，完全可以加些瘦肉末、蔬菜丝等食材熬制成咸味粥；另外也可以将碾碎的粉末加入到其他馅料中包饺子、蒸包子，这些都是很不错的办法 。
馈赠亲朋，食物是一种很好的“健康礼物”：
对于剩下的月饼，放着也是放着，况且月饼由于高油本身很容易酸败，建议完全可以拿月饼当人情送给亲戚朋友 。
月饼|吃月饼，这些事情你必须要知道，咋选择？如何吃？怎么存？
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月饼，如何存放更加安全？
月饼，作为一种“四高食品（高油高盐高糖高热量）”，温度过高很容易使其酸败变质，所以，储存环境一定要靠谱 。
建议大家最好把月饼储存到冰箱当中（分小包装存放），当然冰箱也不是“保险箱”，剩下的也一定要尽快吃完；如果月饼剩余较多，储存的时候一定要避开有阳光直射和温度条件比较恶劣的地方，建议可以在厨柜里存放月饼；储存月饼方面，请注意两个条件，“温度”和“光照” 。
八月十五庆佳节，团团圆圆品月饼；谨以此文送给“品鉴”月饼的您，“无糖月饼”并不是真的无糖；“保健月饼”也存在隐患；佳节之日，请您靠谱选月饼，健康品月饼；祝各位及家人在团圆之日平安健康，幸福美满 。
月饼|吃月饼，这些事情你必须要知道，咋选择？如何吃？怎么存？
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【月饼|吃月饼，这些事情你必须要知道，咋选择？如何吃？怎么存？】注：文章首发于《科普中国》，拒绝商业转载；图片来源于网络，如有侵权请告知删除 。

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