大蒜|大蒜虽然味道刺鼻，但经常吃大蒜有这3个好处，早知早受益
【大蒜|大蒜虽然味道刺鼻，但经常吃大蒜有这3个好处，早知早受益】在我们日常生活中 ， 大蒜是烹煮食材中常用到的一种调味品 ， 气味刺鼻、口感辛辣 ， 能杀菌提味 ， 很多北方人甚至都会直接生吃大蒜 。它的营养价值非常高 ， 不仅是极好的调味品 ， 同时还是养生美食 ， 深受众人的喜爱 。但是很多人觉得吃完大蒜口腔中有异味 ， 因而在日常生活中不怎么愿意食用 。然而大蒜虽然味道刺鼻 ， 但对于我们的身体是有很多好处的 ， 经常吃大蒜对人体有这3个好处 ， 为了健康 ， 别再拒绝吃蒜了 。
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1.消炎杀菌
大蒜是天然植物抗菌素 ， 它当中含有的大蒜辣素具有杀菌消炎的作用 ， 对于一些呼吸道感染、消化道感染等疾病可以起到明显的辅助调理的效果 ， 可以杀死肠胃中的葡萄球菌、链球菌、结核杆菌等 ， 能有效促进肠胃的吸收 ， 保障消化系统的正常运转 ， 能预防流感、伤口感染以及驱虫 。因此常吃大蒜能起到防止病菌感染性疾病的目的 ， 不过大蒜要生吃才能够起到杀菌作用 ， 因为在高温下这种作用会被破坏 ， 效果就被减弱了 。
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2.防治不良疾病
大蒜中含有锗、硒等多种元素 ， 这些元素本身就有防治不良疾病的效果 ， 有助于减少不良病变的可能 。尤其是大蒜之中含有的一种硫化合物 ， 能增强人体的解毒功能 ， 防止不良病变的形成 。同时这种硫化合物还能够阻断脂质过氧化的形成 ， 避免正常细胞的病变 。
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3.健脑解疲
对于经常用脑的上班族来说 ， 经常会感到头痛、大脑疲乏 ， 这都是用脑过度、脑部能量不足的体现 ， 而常吃大蒜能益智健脑 。因为大蒜中的成分会与人体内的维生素相结合 ， 从而产生一种胺类物质 ， 这种物质能促进和提升维生素B1的功效 ， 让维生素B1更多地被身体所吸收 ， 为大脑提供所需的能量 ， 以此缓解大脑疲劳 。另外 ， 猪肉内含有的维生素B1含量非常丰富 ， 若是在煮猪肉的时候适当的加入一些大蒜 ， 也可以达到消除疲劳、缓解压力的效果 。
大蒜的刺激性比较强 ， 因此不建议吃太多的大蒜 ， 不然会给胃粘膜带来过大的刺激 ， 容易导致胃痛、腹痛等一系列不适症状的发生 ， 吃大蒜虽好 ， 但是也要适量即可 。同时对患有肝病的患者而言不建议吃 ， 因为大蒜对于肝炎病毒起不到杀灭效果 ， 并且大蒜内的一些成分还会抑制消化液的分泌 ， 影响食物的消化 ， 会导致出现恶心、呕吐等症状出现 ， 不利于病情 。
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