李晓辉|半价、三折、一折，“临期食品”白菜价，你会买吗？专家这样说……( 二 )
@C-Nowitzki：不买，哥又不是没钱 。
@祝天了个酱：不买，我一般只计算保质期的四分之三 。
专家：临期食品可以吃 但选择有门道
临期食品能吃吗?四川省食品安全学会秘书长李晓辉的答案是：可以 。因为，临期食品还处于保质期内 。
李晓辉认为：商品包装设置保质期，是商家对消费者的一种承诺 。理论上讲，在保质期内的食品都应该是安全的 。
2011年4月20日卫生部发布GB-7718-2011对预包装食品的保质期做出如下定义，即预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限 。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质 。2012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售 。
当然，这需要满足一定条件，即是不是按照商品规定的储存方式进行储存 。比如，一些商品要求常温保存，一些需要冷藏，另一些则需要通风 。
不过，挑选临期食品也有“门道” 。李晓辉建议，消费者在挑选临期食品时，除了关注商品储存条件外，还需要观察一下商品是否有外包装破裂、异味、变色等异常，由此帮助选购临期食品 。
同时，李晓辉也提醒市民朋友，需要理智挑选低价临期食品，很多人把临期食品囤起来购买，结果计划内忘记食用导致商品过期，这也是一种浪费 。
红星新闻采访人员 戴佳佳 摄影报道
编辑 成序
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