调和油|调和油到底好不好？戳开就知道
什么食用油炒菜最香呀？
花生油调和油
【调和油|调和油到底好不好？戳开就知道】大豆油菜籽油
玉米油橄榄油
……
其实，食用油的学问多着呢！有人认为用花生油炒菜味道更纯，也有人说用调和油能使饭菜营养更为全面，还有橄榄油、玉米油等等，各有特色 。
文章图片
中式烹调包括熘、炒、煎、炸或凉拌等不同方式，应根据日常烹调合理选择和使用食用油 。例如，煎、炸烹饪，温度较高，适宜选择菜籽油含量较高的调和油；橄榄油、藻油、亚麻籽油等植物油不饱和脂肪酸、有益伴随物含量较高，富含此类油品的调和油不宜进行高温烹调，建议凉拌或浇在烹调好的菜肴上食用 。
为保证油脂品质，消费者应注意避光阴凉处贮存，对于多不饱和脂肪酸含量较高的油脂开盖后可于冰箱内冷藏存放并尽快用完 。
推荐阅读
- 辣椒|吃辣椒到底是降低血压，还是升高血压，看北京大学的最新研究！
- 痛风|痛风，到底是怎么来的？是吃出来的？医生告诉您真相
- 心肌梗塞|戒烟半年，突发心梗，50岁后戒烟到底好不好？突然戒烟伤害更大？
- 缺钙|每天到底要吃什么，才不会缺钙呢？
- 哈佛大学|哈佛大学研究表明：白头发的人不易患癌？到底有没有科学依据？
- 枕头|俗话说：“三寸长寿，四寸无忧”，到底说的是什么？看看你符合吗
- 尿液|肾好不好，一泡尿就能知晓？尿液常有几种变化，需给肾做检查
- 回笼觉|几点吃早饭最好？睡回笼觉到底健不健康？看完立马不纠结了
- 世卫组织|世卫组织着急叫停接种的加强针，到底香不香？
- 董关萍|到底是生了儿子还是女儿？年轻妈妈刚生下宝宝却愁眉不展