北京疾控|天津一冷库装卸工确诊，多地冷链食品包装呈阳性，如何安全食用？
冷冻冰鲜食品是我们平时购买、食用频率较高的食物种类之一 ， 但产品在养殖、宰杀、运输、销售等环节中可能会沾染细菌、病毒、甚至寄生虫 ， 因此该类食品安全问题也尤为引人关注 。
那么我们在日常生活中该如何安全食用冷冻冰鲜食品呢？
专家建议这样做
选购时
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到正规的超市或市场选购生鲜产品 ， 选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品 ， 避免用手直接接触 ， 同时 ， 正确佩戴口罩 。
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3
冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存 ， 不要存放过长时间 ， 与熟食要分层存放 。
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4
清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食 。
5
厨房要保持通风和清洁 ， 必要时进行环境和餐具炊具消毒处置 。
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烹调食用时
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烹调食用冷冻冰鲜食品时 ， 加工烹调海鲜应做到烧熟煮透 。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟 。
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2
尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜 。
3
两人及以上共同就餐时 ， 要记得使用公筷、公勺 ， 减少交叉感染 ， 降低传染性疾病和食源性疾病的发生 。
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未食用完（已经烹调熟）的海鲜 ， 请放置冰箱冷藏室保存 ， 尽早食用 ， 再次食用前一定要充分加热 ， 中心温度要达到70℃以上;
小贴士
食用后一旦出现发热、腹泻症状 ， 要及时到发热门诊就医 ， 并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息 ， 以助诊治 。
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图片来源于网络
【北京疾控|天津一冷库装卸工确诊，多地冷链食品包装呈阳性，如何安全食用？】编辑：Lily
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