尿酸|解决这3个问题，?吃肉也不痛风，海边渔民尿酸低的秘密
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“少吃点肉，小心痛风又犯了 。”
只要犯过痛风的人，每次看到美味的肉肉，内心总是充满了忐忑和纠结，想吃肉，又担心撕心裂肺的痛 。
每次吃几片肉，都是战战兢兢的，这种感觉太痛苦了 。
今天，我给爱吃肉的痛风患者送福利来了,我先给大家讲一个真相 。
其实，以前生活在海边的渔民，痛风患病率一点都不高，我们之前写过，只吃肉和海鲜的因纽特人，尿酸水平其实很低 。
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（上图：左边是吃动物肉类，右边是吃植物，吃植物的尿酸水平下降）
还研究发现，血清尿酸水平随着肉类或海鲜总量的增加而增加，而随着乳制品摄入量的增加而下降 。
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还有一项研究，55名高血压和高尿酸水平的巴西成年人分为3个组 。
分别是：
G1（低嘌呤饮食）；
G2（低嘌呤饮食+药物）；
G3（仅药物治疗）；
到第6周，所有3个组的尿酸水平均下降了约2 mg / dl 。
其实，只要你愿意，你可以找到非常多这样的研究 。
但是，这个效果只是短期的，治标不治本 。
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得过痛风的人都知道，要想彻底治好痛风很难，难就难在复发性强，明明没有怎么吃肉，还是会痛风复发 。
为什么呢？因为没有抓住那80% 。
导致痛风的3大原因，吃肉排不上号
其实，我们之前也写过很多文章，痛风的3大病原就是：果糖、胰岛素抵抗、酒精 。
果糖导致痛风
白砂糖里面，有一半果糖，一半葡萄糖 。
【尿酸|解决这3个问题，?吃肉也不痛风，海边渔民尿酸低的秘密】所以，不光是水果、果汁里有果糖，很多加工食品、含糖饮料里也有 。
果糖是一种特殊的糖，可以快速提高尿酸，当果糖进入肝细胞时，它被一种特定的酶（果糖激酶C）代谢 。
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这个酶会消耗大量的ATP（线粒体），会引起线粒体氧化应激，加速ATP（腺苷三磷酸）分子在细胞中分解成尿酸 。
果糖还会直接影响身体排泄尿酸的能力，导致尿酸高 。
一个尿酸和果糖的流行病学研究中发现：痛风发作和高果糖玉米糖摄入量，存在正比关系 。
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另外，有一项美国研究发现，每周喝5-6份果糖含糖饮料的男性患痛风风险高很多 。相关阅读它不升血糖，却比白糖还可怕，吃了更容易得糖尿病，脂肪肝，痛风……
酒精导致痛风
酒精和果糖的原理类似，因为喝酒后，肾脏就会很忙，它要先过滤掉血液中的酒精产生的废物，而不是尿酸，这时候尿酸没人管了，体内的尿酸水平就高了 。
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酒精还会伤肾，降低身体代谢尿酸的能力 。
一项台湾的营养与健康调查（NAHSIT），2176名成人，987名（45％）男性和1189名（55％）女性 。
最终发现，男性摄入啤酒与高尿酸血症的风险增加独立相关，限制啤酒摄入量可能有助于预防人群的高尿酸血症 。
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