血糖|糖尿病友三餐这样吃，用上小技能，血糖越来越好！
得了糖尿病，日常怎么吃成了糖友们的难题 。米饭不敢吃，肉不敢吃，水果不敢吃，甜的基本不敢碰 。
其实对于糖友来说，饮食控制是控糖治疗十分重要的一部分，三餐安排得好，对控稳血糖的帮助可不小 。
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图片来源：摄图网
糖尿病人一日三餐进餐晚点加餐：21:00 。注射短效胰岛素者当血糖低于6.0mmol/L需要加餐 。
降糖药物的作用效果与进餐时间及进食量有着密切的正相关关系 。要控制好血糖，除按上述时间安排饮食外，必须遵循生活规律按时用药 。
糖友要注意合理安排餐次，一日三餐，定时定量，不要漏餐，必要时加餐，与胰岛素或口服降糖药配合起来 。
糖尿病友还要用好进餐小技能 ——
无论是对于糖友，还是健康人，控制餐后血糖都十分重要 。除了使用降糖药物，掌握正确的饮食及烹调技巧也有助于控好餐后血糖 。
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1
少吃甜食，控制主食
控血糖的第一个关键点，就是不吃过多甜食和淀粉类食物 。如果在饭菜、点心或汤粥中加糖，不仅增加了碳水化合物的量，还会令人胃口大开，不利于控制体重 。因此，糖友要尽量不吃加糖的食物 。
同时，还要少吃淀粉类主食 。米饭、馒头、面条等需要限量；如果吃了甘薯、土豆、山药、芋头等之类含有淀粉的食物，都要相应减少主食的量，保证一餐当中碳水化合物总量不过多 。
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粗细粮合理搭配
我们每天都要吃主食，即淀粉类食物 。不同的淀粉类食物，消化吸收的速度差异很大 。例如，大米淀粉中支链淀粉含量高，较易消化 。绿豆中直链淀粉含量高，消化速度就较慢 。大部分杂粮、杂豆、薯类，都比大米、白面的血糖反应低 。主食若只吃精白米和精白面粉，血糖很难控制好，所以要合理搭配粗粮 。
3
食物粗加工
粗加工的食物不仅有嚼头，还升糖慢 。一般来说，食物加工得越精、打得越碎、烹煮得越软烂，消化就越容易，餐后血糖上升也越快 。比如说，吃馒头、面包的餐后血糖上升速度比白糖有过之而无不及 。相反，那些不够软烂、需要细细咀嚼的烹调方法则有利于平稳餐后血糖 。
有些人爱用豆浆机把杂粮打成糊糊，但这样会使食物更易消化、升糖更快，因此不适合糖友 。糖友吃杂粮还是应当直接整粒蒸煮 。
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先吃菜后吃饭
近年来的研究发现，进餐顺序很重要 。先吃对血糖影响小的食物，后吃淀粉类主食，能延缓葡萄糖进入血液的速度 。例如，先吃一碗少油烹调的蔬菜“垫底”，再配着鱼、肉、豆制品和其他蔬菜一起，一口菜肴一口米饭，血糖的波动就要比先吃米饭小得多；一小口饭配一大口菜肴，就比大口吃饭、小口吃菜时血糖波动小得多；大量蔬菜、少量鱼肉配合一碗米饭，就要比少量蔬菜、无鱼肉、米饭为主的搭配升糖慢 。
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烹调要少油多醋
研究发现，高脂饮食会降低胰岛素敏感性 。建议尽量采取少油烹调，比如用蒸煮、凉拌替代爆炒、油炸，用不粘锅替代普通铁锅，都能轻松减少烹调油用量 。而用餐时配合醋和其他酸味调味品能够提升胰岛素敏感性 。
健康饮食的秘诀是少油少盐，新鲜天然，无论是否需要控糖，都要把人体所需的各种营养素吃够，如蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和矿物质等 。糖友要注意千万不要因为控糖而让自己每天陷入饥饿痛苦当中，否则易发生低血糖，低血糖比高血糖还危险，持续低血糖状态不仅损伤大脑，还可能导致意外事故而造成伤害 。
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