燕窝|职业打假人王海：经检测，辛巴所卖燕窝就是糖水( 二 )
文章图片
大洲新燕的经营范围包含：食品生产、食品经营、保健食品销售、保健食品生产、食品互联网销售等 。
有报道称，辛巴燕窝代工厂大洲新燕（厦门）生物科技有限公司因涉刑已被冻结，目前，已移交公安部门进行调查 。
三言财经拨打厦门市场监督管理局电话求证此事，市场监督管理局工作人员表示，不清楚此事 。
随后三言财经拨打湖里区局办公室电话，工作人员表示，查不到湖里区局办理过该案件，市局应该办理过大洲新燕公司案件，具体情况查询不到 。关于这个案件目前可能不是公开的，因为调查过程当中还会对公司的违法事实进行调查，如果确定才会发布在公示平台 。
多款即食冰糖燕窝几乎毫无营养价值？
如何让判断燕窝真假
据了解，燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴，燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，而燕窝中的主要营养成分是蛋白质 。
资料显示，燕窝市场整体销售从2018年11月份开始显著增长 。2018年月均买家约10.3万人，2019年前10月燕窝月均买家已激增至19.1万人 。其中贡献大头就是即食燕窝 。2018年即食燕窝月均购买人数约7.3万人，2019年前10月这一数据已增长至14.1万人 。
据艾瑞咨询2019年中国大健康消费发展白皮书显示，燕窝、阿胶、养生茶、药食同源等中式滋补食材成为保健新消费，其中燕窝成交额占比接近40%，独占鳌头 。
在燕窝销量逐渐上升的情况下，市场上的燕窝是否“合格”？
文章图片
《消费者报道》曾检测过市面上的六款燕窝品牌的产品，包括白兰氏、同仁堂、燕之屋、康富来、雷允上、SHOYO轻氧轻燕 。检测6款产品的唾液酸、蛋白质、干燕窝含量、固形物含量以及菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等数据 。
报道称，6款即食冰糖燕窝几乎毫无营养价值，实际燕窝添加量少的可怜，糖水才是主要成分 。康富来、白兰氏分别只有0.67g/瓶和0.77g/瓶；6款产品平均含量仅为1.4克/瓶，冰糖、水及增稠剂等成分至少占97%以上 。
那么，在复杂的市场上，又该怎么判断燕窝的真假？燕窝的营养价值究竟如何？
燕窝的好坏之分在于六个方面：边角料修剪程度、产地、发头、完整程度、清洁品质、口感 。
一、看产地：燕窝主要产地为马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛 。
二、看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头” 。
三、看燕窝是否干净：越少细毛越好 。
四、挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓 。
五、看燕窝是否干爽轻身：优质燕窝手摸应有干爽的感觉 。
六、炖燕窝：这是判断真假燕窝最重要的一个指标，好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来 。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的 。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状 。
这些方法多适用于干燕窝，而目前市场上越拉越多的人购买即食燕窝，而对即食燕窝的真假判断也较为困难 。
一、看黏稠度：晃瓶子，真燕窝能随着瓶子的摇动而晃动，燕窝本体不是沉在瓶底，也不是浮于瓶上空，而是悬于瓶中 。假燕窝液体较黏稠，不易晃动 。
二、看形状：好的即食燕窝用燕盏、燕条制成，形状呈丝条状，长短粗细不一 。若形状为絮状，则是用燕饼、燕碎等制成，也较容易造假 。而以银耳冒充的假燕窝则呈片状 。
推荐阅读
- 疫苗|第三针开打！这些人可打疫苗加强针
- 疫苗|紧急告知！这些人不能打新冠疫苗！
- 胰岛素|多吃饭多打胰岛素会有什么结果？一个真实案例告诉你
- 多吃饭多打胰岛素会有什么结果？一个真实的案例诉你
- 安徽省医保局|安徽省医保局震怒：打掉灰色收入！专项采购是企业逼的
- 医生|麻醉就是“打一针，睡一觉”这么简单？医生揭秘：中途可能醒来
- 刘贤伦|肺癌患者打新冠疫苗后医生被迫改治疗方案，村支书否认曾动员
- 食道|饭后反酸、打嗝烧心、食道裂孔…饭桌上这句话吃出了中国特色癌
- 医院|女子打美白针后身患多病，奔波10多家医院治疗却遭美容诊所起诉
- 国家医保局|让一家医院吐出9000万！超级医保局的三年“打虎记”