燕窝|17.2元/碗的燕窝只是糖水？辛巴入股的这家公司2天蒸发近13亿( 三 )
挑选燕窝，记住两个口诀！
知道了燕窝挑选的误区，还要学会正确挑选燕窝的方法，这样才能在购买燕窝时，躲开商家预设的坑 。这两个实用口诀，你需要知道：
1. 挑干燕窝:“一看二闻三观四察五摸六触”
一看：优质天然燕窝呈灰白色、 黄白色，色泽通透自然 。漂白燕窝盏身特别白，细小的绒毛也很难看到，因为绒毛也会被漂白 。
二闻：优质燕窝可能会有轻微腥味和木霉味道，但是没有化学剂或者油腻味道 。
三观：优质燕窝一般呈完整的半月球或类船状，有自然缝隙，内侧有网状的囊丝且纹理清晰 。
四察：优质没有刷胶的燕窝泡发率相对大些，泡发后丝丝分明，不会结块 。
五摸：优质燕窝浸泡后丝条拉扯弹性好，不易拉断或成浆糊状 。
六触：优质燕窝干爽，不耐压，不易生菌发霉 。
2. 挑鲜炖燕窝:“晃一晃看一看尝一尝查一查”
晃一晃：购买鲜炖燕窝，可以先轻轻摇晃鲜炖燕窝的瓶子，上等的鲜炖燕窝中的内容物会随着瓶子的晃动而晃动，而不是在某个位置一动不动 。
看一看：一般来说，优质的鲜炖燕窝的燕丝是比较粗壮、比较长的 。此外，优质的鲜炖燕窝汁液一般呈淡黄色、淡白色或淡棕色，将鲜炖燕窝瓶倾斜45度后没有太多水分，舀出后晶莹细腻 。
尝一尝：好的鲜炖燕窝在打开后有一股淡淡的蛋清味道，吃进嘴里也是爽滑Q弹 。如果您购买的鲜炖燕窝在打开后有一股怪味比如鱼腥味、油腻味，那很大可能就是买到了劣质鲜炖燕窝 。
查一查：现在我国对于燕窝制品的监管力度还是很大的，经过国家检疫的燕窝都会由国家统一发放溯源码 。鲜炖燕窝是由燕窝加工厂商对燕盏进行炖煮加工的一种燕窝产品，所以鲜炖燕窝具有和干燕盏相同的燕窝资质，在购买前可以要求对卖家的燕窝资质进行查看 。
编辑|赵云 王嘉琦
【燕窝|17.2元/碗的燕窝只是糖水？辛巴入股的这家公司2天蒸发近13亿】校对|卢祥勇
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