食安办|天津市食安办给出提示：进口冷链食品这样食用才安全
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文 | 天津学习平台
图 | 源于网络
近期 ， 国内一些地区出现进口冷链食品外包装新冠病毒核酸检测阳性 。广大消费者如何安全食用进口冷链食品 ， 天津市食安办给出提示 。
消费者在购买进口冷链食品时 ， 应选择有“冷链追溯二维码”超市或市场 ， 购买前可扫码查询该商品来源信息 。鼓励戴一次性手套挑选 ， 避免徒手直接触摸进口冷链食品；购买带包装进口冷链食品时 ， 应注意其生产日期、保质期、储存温度条件等 ， 确保食品在保质期以内；购买进口冷链食品后 ， 双手应避免碰触口、鼻、眼等部位并及时用洗手液清洗双手；如通过网购等其他途径购买境外进口冷链食品时 ， 应注意海关出具的进口冷链食品检疫检验信息 ， 并做好外包装预防性消毒 。
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清洗加工进口畜禽水产品时 ， 清洗加工前 ， 应注意厨房和用具卫生消毒清洁 ， 处理食材前应规范洗手；清洗加工时 ， 应做到生熟分开 ， 处理清洗加工所用的容器、刀具及砧板等器具应单独放置 ， 且及时清洗消毒 ， 避免与处理直接入口食物相关器具混用 ， 避免交叉污染；清洗或接触进口冷链食品后 ， 应先洗手 ， 再接触熟食；厨房应保持清洁通风 ， 必要时对相关环境与器具进行消毒处理 。
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烹调食用进口冷链食品时 ， 加工烹调应烧熟煮透 ， 烧熟煮透一般应在开锅后再保持10到15分钟；尽量避免生吃、半生吃或盐腌后直接食用；未食用完食品 ， 应放置冰箱冷藏室保存 ， 并尽早食用；再次食用前 ， 一定要充分加热 。食用进口冷链食品后 ， 一旦出现发热、腹泻等症状 ， 应及时到就近医院的发热门诊就医 ， 主动向医生讲清食用时间、食品种类及食材来源等信息 。（作者单位：天津日报）
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