米饭|米饭＝垃圾食品？还能不能愉快地吃饭了？！( 二 )
02
控制食量
每天的主食摄入总量控制在300-500g，只要是淀粉类的食物，都可以算在这个重量里 。
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对于已经超重或者肥胖的人群，可以相应减少摄入量，同时尽量多吃一些粗粮或者少食多餐，避免一顿摄入过多造成脂肪堆积 。
03
茶水煮饭
《本草拾遗》中记载，用茶水煮饭“久食令人瘦” 。茶水煮饭，在我国古代医学典籍和民俗传统中，一直有迹可寻 。
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茶水可以辅助控糖，加上它带有的天然香气，用来煮米饭能在控糖减脂的同时，增添独特的香味 。
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具体做法是，取茶叶1~3克，用500~1000ml开水浸泡5~10分钟；将茶水过滤去渣后待用，注意不宜用隔夜茶水；将米洗净放入锅中，按平时的用水量倒入适量茶水，等待煮熟即可 。
04
别趁热吃
热乎米饭中的淀粉，更容易被消化吸收，所以会使血糖上升过快 。
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我很香
但别急着吃掉我
如果把米饭放凉了，其中的淀粉就会老化，在体内的消化速度相对减慢，对控糖有一定作用，还能预防癌症 。
最后，想要提醒大家的是，虽说病从口入，但疾病的发生并非应归咎某一种食材 。
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不要过分关注我
与其过度关注食材的“优良中差”，还不如着重解决一下不良生活习惯、营养过剩、营养失衡、运动不足等致病问题 。
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毕竟，大米饭这么管饱
哪能说不吃就不吃呢？
专家简介
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张师静
营养科主任
专业特长：
从事营养工作三十年，擅长糖尿病、高血压、冠心病、高脂血症、痛风、胃肠道等疾病的营养治疗，具有丰富的临床实践经验，能给予孕产妇合理的饮食指导和食谱设计，针对婴幼儿、儿童的不同发育阶段进行饮食干预，促进其生长发育 。
你“在看”我吗？
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