蛋白质是生命的物质基础！这7个迹象说明你缺了，5种食物赶紧吃起来
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分 ， 是生命的物质基础 ， 机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与 。
而每一个人的大脑组织中 ， 有三分之一是由蛋白质构成的 。可以说 ， 没有蛋白质就没有生命 。
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那么 ， 蛋白质到底在人体内施展了哪些神奇的“魔法” ， 以维持人体的动态平衡?
01
“修复”
磕磕碰碰时 ， 手腿难免会出现擦伤 ， 而这些伤口之所以能愈合、恢复 ， 最大的功臣之一就是蛋白质 。
蛋白质可以帮助身体细胞进行新陈代谢 ， 制造新的组织细胞、修护旧的组织细胞 。
【蛋白质是生命的物质基础！这7个迹象说明你缺了，5种食物赶紧吃起来】02
“供能”
人每天的工作、生活都需要有能量的补充 ， 才能精力充沛 。而每克蛋白质可以提供能量4千卡 ， 是我们补充热量的主要来源之一 。
03
“免疫”
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有很多慢性病的形成 ， 都是因为营养失衡 。
蛋白质的摄入量足够 ， 机体的免疫力自然高 。如白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体(免疫球蛋白)等 ， 都是抵抗疾病的“战斗机” 。
04
“发育”
对儿童、青少年来说 ， 蛋白质是生长发育的重要营养素 ， 可有效预防或改善智力发育迟缓、贫血、水肿等症状;不仅如此 ， 它还能促成胶原蛋白的合成、调节渗透压和激素、维持酸碱平衡等等 。
判断你是否缺乏蛋白质
正常人每天的蛋白质摄入量应该是多少呢?大家可以用这个公式计算一下：
每天的蛋白质需求量=体重kg×1.18g/kg
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以下7个特征 ， 如果你符合2个以上 ， 身体很可能缺乏蛋白质 。
● 睡眠常不足 ， 有时候会失眠、难以入睡;
● 身体容易疲劳 ， 做事无精打采、浑身无力;
● 受伤后 ， 伤口要花费长时间才愈合;
● 隔三差五就会生病 ， 如感冒、喉咙痛等;
● 皮肤摸起来粗糙且干燥 ， 经常性脱发;
● 三餐准时吃、量也足够 ， 但没多久就有饥饿感;
● 因为一点小事就感到焦虑 ， 喜怒无常 ， 情绪变化大 。
5种优质蛋白质食物排行榜
优质蛋白离不开两个指标 ， 即“数量”(蛋白质含量) ， 以及“质量”(蛋白质的氨基酸评分) 。
这两个指标的综合得分高 ， 则说明蛋白质质量越好 ， 机体越容易吸收 。小编为大家整理了5种优质蛋白质食物排行榜 ， 看看有你经常吃的吗?
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第5名：鸡肉
蛋白质含量：20.3%/100g
氨基酸评分：91
每日摄入量：50~75g
鸡肉所含的脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 可降低或预防心血管疾病;鸡肉还含有对人体生长发育极为重要的磷脂类 。
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第4名：虾肉
蛋白质含量：16.8%/100g
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