真菌|真菌多糖到底能不能用于保健？多数人都用错了
不药博士来揭开真菌多糖的真实面纱！
真菌多糖
多糖，具有很强的免疫原性 。免疫原性即能够刺激机体免疫细胞活化、增殖、分化而产生特异抗体或致敏淋巴细胞的能力 。这一点是毋庸置疑的 。
在自然界，许多微生物有富含荚膜多糖，也正是利用了这一点，研制出各种抗菌抗病毒疫苗，比如23价肺炎球菌多糖疫苗，脑膜炎球菌多糖疫苗等 。所以，多糖本身是具有免疫调节作用的 。
目前，香菇多糖、灰树花多糖已被CFDA批准用于消化道肿瘤放化疗的辅助治疗和免疫缺陷症的辅助治疗，例如香菇多糖注射液、灰树花倍他葡聚糖等等 。
【真菌|真菌多糖到底能不能用于保健？多数人都用错了】
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基于文献报道，真菌多糖的研究主要集中在以下三个方面：
1、抗肿瘤
真菌多糖并不是直接杀伤肿瘤细胞，也是通过增强患者的免疫防御系统，起到对肿瘤的辅助治疗作用 。
2、免疫调节
食用真菌多糖最显著的生物学活性主要体现在免疫调节作用 。根据文献研究，其作用机理包括增强巨噬细胞吞噬功能、促进淋巴细胞增殖、提高体液免疫功能、促进免疫细胞因子表达等 。
3、抗氧化
杨岚等人的研究表明，黑木耳多糖、香菇多糖都具有抗氧化能力 。香菇多糖清除自由基的能力较强，二者均能不同程度的提高肝脏中抗氧化没酶SOD和GSH的活力 。
真菌多糖，被恶意的炒作并夸大了 。
首先，从临床研究结果来看，真菌多糖确实具有上述作用，而且已经被开发成了药品，并批准临床使用 。
其次，目前都是注射剂，也就是直接打到人体的，而非口服 。口服要经过消化道，有免疫原性的多糖被分解成单糖，就没有治疗价值了 。要提醒大家的是，香菇菌多糖不等于香菇多糖，一字之差，需擦亮眼睛 。
第三，生病难免病急乱投医，要寻求正规的治疗途径，想一想，如果连医院医生药品都治不好的疾病，单靠保健品就能治好？逻辑上就行不通 。
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一字之差，作用大不相同
文献：
1、王思芦等，食用真菌多糖免疫调节作用及其机制研究，动物医学进展，2012（11），104-108 。
2、杨岚等，真菌多糖的抗氧化活性研究，贵州师范大学学报，2017（04），95-99 。
3、徐晓飞，香菇多糖L2的免疫调节机理研究，硕士论文（2014） 。
4、王立娜等，复合药用真菌多糖抗肿瘤活性的研究，生物技术通讯，2016（06），888-891 。
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