饮食|最新《美国膳食指南》重磅发布！这些饮食原则，你都做到了吗？
▎药明康德内容团队编辑
近日，美国农业部（USDA）和卫生及公共服务部（HHS）联合发布了最新版的《美国膳食指南2020-2025》（Dietary Guidelines for Americans 2020-2025，简称指南） 。
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3.食物要彻底做熟，尤其是肉、蛋、禽和海鲜，熟食再次加热要彻底 。
4.保持食物的安全温度，熟食在室温下不得存放2小时以上，熟食及易腐烂食物应及时冷藏，即使在冰箱中也不能过久储存食物 。
应限制部分食物和饮料
1.每天从糖中摄入的能量应少于10%，限制添加糖的摄入
需要注意的是，用低热量和无热量甜味剂代替添加糖，可能会在短期内减少能量摄入并有助于控制体重，但作为长期体重管理策略的有效性仍然存在疑问 。
2.每天从饱和脂肪中摄入的能量应少于10%
饮食中饱和脂肪的主要来源包括三明治、甜点和甜食；以及以米饭，面食和其他谷物为主的混合菜肴 。饱和脂肪通常在肥肉、全脂乳制品、黄油、椰子油以及棕榈仁和棕榈油中含量较高 。
3.限制钠摄入
1-3岁、4-8岁、9-13岁以及其他年龄段人群，每天摄入钠不超过1200毫克、1500毫克、1800毫克和2300毫克（5克食盐） 。同时注意隐性钠摄入，如酱油、鸡精、腌制食品中的钠 。可以通过减少在外就餐、选择钠含量低或无盐添加食物、用草药和香料代替食盐调味，减少钠的摄入 。
4.不喝酒及含酒精的饮料
不饮酒的人，不应尝试饮酒；饮酒的人要尽快戒酒，尤其是孕妇，未达到法定饮酒年龄，健康状况不佳，正在服用某些会与酒精相互作用的药物，以及无法控制饮酒量的人 。
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【饮食|最新《美国膳食指南》重磅发布！这些饮食原则，你都做到了吗？】总而言之，尽管各个国家、地区的实情不同，但饮食的基本准则都是相似的，指南为健康饮食模式提供了指导 。同时指南也指出，遵循健康饮食模式，不仅需要个人的坚持，也需要家庭、社区、企业、行业、组织、政府和其他社会机构的共同努力，以支持个人选择、做出与饮食指南相符的生活方式 。
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