低盐饮食|研究181个国家发现：吃得咸的人，可能活更长！每天吃多少盐更长寿？
没有什么是亘古不变的 。
一直以来 ， 各个医学专家都不停告诫我们：少吃盐 。吃得过咸容易伤血管 ， 诱发高血压 。为此 ， 很多商家还研发出了控盐瓶 ， 让我们把低盐饮食付诸实践 。
但最近的一项研究却把这一“既定事实”推翻了 ， 研究人员认为：吃得咸 ， 反而活得久 。
怎么一回事？高盐饮食比低盐饮食更健康？
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但事实上 ， 这类研究多以国外居民为样本 ， 而且他们没有高血压等基础疾病 。
《JAMA》上曾发表的一项研究显示 ， 摄入过量的盐是心血管相关疾病最高死亡率最高的因素 ， 而在全球心血管病死亡中 ， 每年165万归因于过多钠盐摄入 。
据2019年国家卫生和健康委员会发布的调查显示 ， 我国居民人均每日食盐摄入量为10.5克 ， 食盐摄入量大 ， 高血压患者又多 ， 在这样的形势下 ， 限盐就显得很有必要了 。
三、咸还是淡 ， 该如何选择？
“我吃过噶盐比你吃噶饭仲多啦” 。这句话 ， 从小到大我们听过无数次 ， 总以为是个夸张说法 。不过 ， 英国伦敦玛丽女王大学最新的研究证实：中国是世界上食盐摄入量最高的国家之一 。
中国是大力提倡限盐的国家 。在我国 ， 中风和心脏病是国人死亡的主要原因 ， 而过多的摄入盐及高钠饮食会导致血压升高 ， 从而触发心血管相关疾病 。
除了增加高血压、高盐饮食还会加重肾脏负担 ， 导致人尿意频频；太多的盐还会引起人体脱水 ， 一旦体内水分不足 ， 就会导致记忆力、注意力等认知功能滞后；食盐过量与胃溃疡和胃癌也存在关联 ， 当胃部出现不适 ， 很可能是日常吃得过咸有关 。
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当然 ， 不吃盐 ， 或是摄入的盐分太少 ， 也会对人体有不利的影响 。盐的主要成分是氯化钠 ， 它是人体内一类非常重要的电解质 ， 可以保持电解质和体液的酸碱平衡 。
长期低盐饮食势必造成潜在低血钠的威胁 。患者因低钠可引发疲劳、恶心、呕吐、肌肉痉挛、内稳态紊乱等临床表现 ， 而隐性低血钠 ， 同样会增加死亡和心血管事件的风险 。
究竟吃多少盐 ， 才是正确的？
高盐饮食和低盐饮食都是不可取的 。盐是人们生活中必不可少的营养物质 。因此 ， 根据世界卫生组织建议 ， 成年人每天盐的摄入量最多不超过5g 。在规定的食用量内 ， 造成的死亡和心血管事件的风险也可以降到最低 。
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【低盐饮食|研究181个国家发现：吃得咸的人，可能活更长！每天吃多少盐更长寿？】四、吃盐太多有哪些表现？
日常生活中 ， 我们如何判断自己是否吃盐过多呢？
1、嘴干：食用盐过多 ， 体内盐和水含量失衡 ， 为了恢复体内水分 ， 大脑就会发出口渴的信号
2、手指变粗：美国梅奥诊所的研究人员发现 ， 吃盐太多 ， 可导致身体组织中液体过剩所致 ， 造成身体水肿 。
3、头痛：英国一项研究发现 ， 每天食用超过3500毫克钠的成年人会比正常食盐者更容易头痛 。
4、总想上厕所 。吃太多盐 ， 肾脏就会超负荷工作 ， 通过刺激膀胱 ， 将体内多余盐分通过尿液快速排出 。
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