黄曲霉素|省钱是好习惯？4种癌就是“省”出来的，医生道破真相
古人云“静以修身，俭以养德”，勤俭节约是中华民族的传统美德，我们的父辈们也继承了这一美德 。可是在生活中处处节约真的是一件好事吗？殊不知给我们留下了大祸害 。
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肝癌
花生、豆类、玉米这些淀粉含量非常高的食物发霉之后，就会产生导致肝癌的黄曲霉素 。这些食物在储存过程中如果湿度和温度不适合，也会引起食物霉烂变质，产生黄曲霉毒素 。黄曲霉毒素对于身体危害较大，通过食物摄入后经消化道吸收，分布在肝脏、肾脏、血液、肌肉及脂肪中 。其主要代谢产物也具有毒性或致癌、致突变作用 。
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【黄曲霉素|省钱是好习惯？4种癌就是“省”出来的，医生道破真相】国际卫生组织已经明确表示黄曲霉素为一级致癌物质，只要1毫克就足够致癌 。顽固的黄曲霉毒素只有在200多度的高温下才能彻底消除，我们平时烹饪的温度不能完全清除，因此一定要预防其生成 。
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肺癌
吸烟有害健康，对于肺的伤害最大 。但是女性不吸烟，为何也会患上肺癌 。这在一定程度上与二手烟有关，更重要的一点是女性在做饭的时候过于节省 。女性是家庭做饭的主力军的，大多数家庭都是女性做饭 。可是有的人在炒菜的时候为了省电，要么不开油烟机，要么炒完菜就迅速的关掉油烟机 。
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国人的烹饪习惯喜欢爆炒、炸、煎等，这些烹饪方式都会产生大量的油烟 。四川肿瘤医院胸外科主任医师庄翔曾在接受采访时介绍：“如果在一个密闭的空间，不开油烟机炒菜一小时，对肺部的伤害相当于吸掉整整两盒烟” 。油烟里含有致癌物“苯并芘”，会诱发肺组织发生癌变 。
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结肠癌
结肠癌的发病率呈现在逐年上升的趋势，以前会是欧美国家结肠癌发病率高，而如今中国人出现结肠癌发病率上升的趋势与饮食有着重要的关系 。如今虽然生活条件好了，但是也有人是吃菜比较少，馒头和米饭吃得多 。
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馒头和米饭中，膳食纤维的含量比较少 。膳食纤维缺乏，就会导致粪便排泄出现问题，便秘也会经常发生 。而经常便秘，也就增加了结肠癌的发病风险 。蔬菜尤其是叶菜类蔬菜是膳食纤维的主要食物来源，远离结肠癌每天至少要吃500克蔬菜 。
上面提到的几种癌症是最常见的，其实有很多癌症的诱因也是我们日常生活不当引起的，在这里就不一一列举了 。想要预防癌症，就要注意做到以下几点：
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1合理搭配食物
身体所需要的营养物质主要是来自食物，可以根据《中国居民膳食指南》和《中国居民膳食宝塔》来调整自己的饮食结构，避免出现营养素缺乏或者过量的情况发生 。食物，要选择新鲜的食物，少吃加工肉制品，减少油盐的摄入量 。
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2每天至少一小时锻炼身体
生命在于运动，每天坚持锻炼身体是提高身体素质的条件 。锻炼身体，可以帮助人体消耗能量，减少肥胖的发生 。长期坚持锻炼身体，身体素质提升，抵抗疾病的能力也会提升 。
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