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心脏|晚餐可能比早餐更重要！这么吃可以减脂降糖护心脏！

▎药明康德内容团队编辑
【心脏|晚餐可能比早餐更重要！这么吃可以减脂降糖护心脏！】可能对于很多人来说 ， 早晨较匆忙 ， 来不及好好吃饭 ， 晚餐可算是一天中最重要的一餐 。辛苦了一天 ， 就靠晚上吃一顿无忧无虑的饭来满足自己了 。那吃什么样的晚餐对健康有利呢？今天 ， 就来和大家聊聊关于晚餐的健康问题！
心脏|晚餐可能比早餐更重要！这么吃可以减脂降糖护心脏！
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数据来源：《营养师必读（第3版）》 ， 整理制表：药明康德内容团队 。肥胖：BMI≥28kg/m2 ， 正常：BMI18.5~23.9kg/m2
4.最后全天总能量的推荐摄入量为：标准体重*单位体积所需热量=68*30=2040kcal/d 。
5.通常情况下 ， 晚餐的能量摄入建议占全天总能量的30% ， 即2040*0.3=612kcal 。
晚餐的能量占比仅供参考 ， 限制全天的能量摄入是控制体重的有效办法 。此外 ， 如果每天的能量消耗（运动或重体力工作）有所增加 ， 可适当增加能量的摄入 。如果懒得计算 ， 轻体力劳动者可以按男生每天2250kcal算 ， 女士1800kcal计算 。
知道了吃什么 ， 吃多少 ， 需要限制晚餐的进食时间吗？来自美国约翰霍普金斯大学等机构的科学家们就做了这样一个试验 ， 探讨晚饭时间对健康受试者代谢的影响 。
心脏|晚餐可能比早餐更重要！这么吃可以减脂降糖护心脏！
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图片来源：123RF
吃对时间效果好
研究者选了20名 ， 年龄在26.0±0.6岁 ， 体重指数为23.2±0.7kg/m2 ， 且习惯在22:00-01:00就寝的健康受试者 。
受试者被随机分为两组 ， 分别在22:00吃晚餐和18:00吃晚餐 ， 两组均给予相同热量的饮食 。晚餐占每日能量的35% ， 其中50%为碳水化合物、35%为脂肪并口服脂质示踪剂 。随后志愿者均在11点入睡 ， 然后搜集其夜间及次日清晨每小时的血糖、胰岛素、甘油三酯、游离脂肪酸、皮质醇、膳食脂肪酸氧化 ， 并监测整夜的睡眠情况 。
研究者发现 ， 即使在两个不同的时间点进食晚餐 ， 相比18:00吃晚餐的受试者 ， 22:00进餐的人群机体血糖水平较高 ， 且其机体消耗的脂肪量也相对较低 。虽然22:00吃晚餐的受试者不影响睡眠结构 ， 但血浆皮质醇增加 ， 通过活动描记监测确定 ， 这些代谢变化在习惯性早期睡眠者中最明显 。而且 ， 晚上22:00吃饭可诱导夜间葡萄糖不耐受 ， 并减少脂肪酸氧化和动员 ， 也就是说晚上的脂肪燃烧速度会下降 ， 时间长了可能会促进肥胖 。
研究人员解释 ， 这种影响在肥胖或糖尿病人群的身上可能更明显 ， 因为这些人群的新陈代谢本就受到损伤 。
当然 ， 以上单篇研究不足以统一指导 ， 本文内容仅供参考 ， 每个人的饮食习惯对自身健康的影响因人而异 ， 具体请咨询专业从业者 。

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