大蒜|大蒜真的百益无害吗？为什么北方大爷天天吃大蒜，却不给小孙子吃
大蒜是生活中比较常见的调味料，但是在很多城市，大蒜是必不可少的一个食物 。据有关数据显示，中国的80%左右的蒜都是北方产的，北方人特别喜欢生吃大蒜，例如吃面条的时候伴着大蒜才更下饭 。大蒜虽然味道刺鼻，吃完后会在口腔中残留气味，但是大蒜有着很好的药用价值，例如大蒜中的大蒜辣素，杀菌的能力达青霉素的10%，对多种致病菌产生抑制和灭杀的效果，还有增强免疫力，预防肿瘤的效果 。大蒜中的含有的维生素C、维生素E还有抗氧化的作用，有助于延缓衰老的作用，北方天气较为寒凉 。
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北方人更喜吃肉，却很少人会发胖，跟大蒜有着很大的关系 。大蒜能够溶解脂肪，也能促进脂肪的代谢，吃完含有大量脂肪的食物后来一瓣大蒜，不仅可以解腻，还可以去油 。得益于此，北方人吃肉能够更好地吸收肉中的蛋白质，反而是减少了脂肪的吸收效率，身材魁梧却又不显得肥胖 。
【大蒜|大蒜真的百益无害吗？为什么北方大爷天天吃大蒜，却不给小孙子吃】热衷于大蒜的从来不只有北方人，南方人也是如此 。只不过南方人吃大蒜更为委婉一点，喜欢吃糖醋大蒜，或者是做蒜泥类型的食物，只是没有北方人那么普遍而已 。爱吃大蒜的南方人基本是冲着养生目的去的 。蒜的养生价值确实是高，含有蛋白质，钙、铁等微量元素，还自带杀菌消炎的作用，常吃大蒜显然是好处多多 。年龄大的人吃大蒜，还有助于血管的健康，尤其是醋泡大蒜效果更佳 。
60岁大爷天天吃蒜，为什么却不给小孙子吃？
今年六十岁的汪大爷世代从医，在小镇子上也有点名气，自己也爱吃大蒜，每天吃饭时都会生吃一瓣大蒜，身体也非常棒 。他就把功劳归结为吃蒜，也一直让自己的孩子、亲属跟着一起吃蒜，唯独不愿意让刚上幼儿园的小孙子吃生蒜 。别人都说大蒜好，杀菌消炎，小孩应该多吃 。可汪大爷却说“大蒜百益而独害目”，这又是为什么呢?
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汪大爷说的不是没有道理，对各种食材深有研究的他，深刻地明白任何食材都存在不好的一面，大蒜也是如此 。大蒜含有强烈的刺激性，小孩子的身体比较虚弱，吃多了大蒜可能刺激到肝，肝开窍于目，从而眼睛也会受到损伤 。长时间吃大蒜的人，若没能控制住量，视力会有所影响，这也是汪大爷每天只吃一瓣生蒜的原因 。
长期大量吃大蒜不仅会影响到视力，也会给脾胃健康 。之前有个南方朋友从来不吃大蒜，调动北方工作后感受到了大蒜的魅力，每顿饭都要搭配点大蒜 。没想到刚吃几天，这个男方朋友就出现了胃痛的现象，检查后发现粘膜损伤 。所以说，一个没有吃蒜经历的人，并不建议突然间养成每顿饭都吃大蒜的习惯 。
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通过以上，可以发现大蒜对人体有好有坏，若想通过吃大蒜达到养生的情况，一定要先了解自身情况，看一下自身是否适合吃大蒜，其次要控制好大蒜的量，世界卫生组织推荐，成人一般每天吃2-5克大蒜(大约一小瓣)，对健康有益 。
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