粗粮|每餐吃粗粮,血糖还是升高?不瞒你说,你已经犯了这个错
随着人们经济水平的提升,随之而来的是饮食的极大丰富,各种各样的美食一方面满足了人们的食欲,但同时也会给健康带来一些潜在的威胁 。生活中有许多人由于饮食不节制,经常吃高热量、高糖分的食物,很容易造成血糖升高,影响到身体健康 。
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3、烹调不当
想要通过粗粮来稳定血糖,食用方法也要特别注意 。不少高血糖的人选择将粗粮研磨成粉末后与牛奶、开水等一起冲泡食用,这种食用方法其实并不科学 。粗粮在研磨加工之后,更易于被人体吸收,在食用之后自然也会导致血糖上升 。此外,还有一些人将粗粮熬粥食用,由于长时间的熬煮,粗粮颗粒变得软烂,从而更快被小肠吸收,造成血糖水平的升高 。
粗粮确实是有稳定血糖的效果,但不正确的食用方式却可以影响到它的效果,反而造成血糖水平的升高 。
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那么,高血糖的人如何正确吃粗粮呢?
高血糖的人通过食用粗粮控制血糖水平,在粗粮的摄入量上要加以控制,每天摄入的粗粮应保持在50~150克 。此外还要注意粗粮品种的选择,对糖尿病比较有利的粗粮包括黑麦、荞麦、燕麦、玉米、薏仁等,但要避免吃黄米等粗粮 。
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【粗粮|每餐吃粗粮,血糖还是升高?不瞒你说,你已经犯了这个错】粗粮的烹调方式也十分关键,在煮饭时,可以将部分大米替换为粗粮,混合搭配,即保证了口感,又可以起到控制血糖的效果,还可以选择用粗粮制作而成的馒头、面条等,但无论如何搭配,总热量一定要加以控制 。
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总而言之,粗粮对于控制血糖确实是有很好的效果的,但错误的方式却会造成血糖的上升,在吃粗粮时,要选择正确的品种,控制好食用的量,注意正确的烹饪方式,正确的方法可以有效发挥其稳定血糖的作用 。
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