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金日禾野|燕麦片抽检报告：霉菌超标逾半，西麦、智力、天喔、宜家、金日禾野上榜

说到健康食物，燕麦片时常被提名 。作为轻食界的新宠儿，低糖、低脂、高纤维的它也获得了越来越多的关注 。
对专注体重管理的健身党来说，燕麦片是扛饿又减脂的理想食物，而对老年人来说，一碗暖暖的燕麦粥也可以是一顿朴实无华的早餐 。
然而，面对货架上种种“燕麦片”“燕麦”“麦片”等产品，你是否会挑选？
2020年11月，《消费者报道》整理了国家及省级市场监督管理局以及原食品药品监督管理局在2015年12月至2020年10月期间关于燕麦片的质量抽检情况 。
结果显示，近5年，监管部门共抽检发现不合格燕麦片93批次，不合格原因主要是微生物污染，其中以霉菌超标所占比例最高，其次是大肠菌群和菌落总数 。
品牌方面，百佳超级市场旗下自有品牌“百佳之选”上榜次数最多 。此外，西麦、智力、天喔、宜家、金日禾野、精力沛等也曾抽检不合格 。
金日禾野|燕麦片抽检报告：霉菌超标逾半，西麦、智力、天喔、宜家、金日禾野上榜
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食品腐败变质的一个主要原因是霉菌污染，食品有无受霉菌污染，也可间接影响其货架期的长短 。另外，有些霉菌还会产生毒素（如黄曲霉毒素是一级致癌物），危害人类健康 。
标称由汕头市金意食品有限公司生产的木糖醇红枣枸杞五谷燕麦片（400g/袋，2017/11/1）是霉菌污染较为严重的一款，同批次燕麦片5次的检测结果分别为3300、4200、3200、3500、4000（单位：CFU/g），标准值为n=5，c=2，m=50，M=100CFU/g，其最高检出值是最低限值的84倍 。值得注意的是，该款产品大肠菌群项目也不合格 。
大肠菌群检测结果是食品卫生状况良好与否的评判标准之一，大肠杆菌是一种致病菌，若受大肠杆菌污染的食品极有可能对人体健康造成很大伤害 。
标称由汕头市金意食品有限公司生产的高老头红豆薏米枸杞燕麦片（718克/罐，2018/7/25），菌落总数、大肠菌群、霉菌均不合格，其中大肠菌群5次的检测结果分别为68000、93000、4800、81000、76000（单位：CFU/g），标准规定同一批次产品5次的检测结果均不能超过100CFU/g，且至少3次检测结果不得超过10CFU/g 。
菌落总数常常是食品卫生质量优劣的标志，通过菌落总数的测定结果，可以反映出食品的加工生产是否符合相关标准 。
标称由北京臻味坊食品有限公司生产的臻味天天麦香-酸奶紫薯坚果麦片（336g/盒，2019/7/1）菌落总数超标，5次检测结果分别为1900000、340000、16000、21000、24000（单位：CFU/g），标准值为n=5，c=2，m=10000，M=100000，其最高检出值是最低限值的190倍！
【金日禾野|燕麦片抽检报告：霉菌超标逾半，西麦、智力、天喔、宜家、金日禾野上榜】燕麦片选购小tips
1.选择相对完整的燕麦片 。燕麦片的颗粒越碎，它的深加工程度越高 。相对地，它的升糖（GI）指数就会越高，饱腹感也会越差 。
2.加工程度越低，配料表越纯粹，这样的燕麦片越优质 。应规避市场上一些深度加工或配料过多的燕麦，如添加糖、香精的冲泡麦片、膨化谷物片等 。
3.在杂粮区买燕麦片时，要注意闻一下有无异味，燕麦片的脂肪含量较高，因此耐储存性稍差一些 。
4.观察燕麦片的颜色，正常燕麦片是白里带一点黄色或者褐色，如果发暗发黑就可能储存有问题，最好不要购买 。
【特别声明】：本篇内容所采用的原始数据均源自国家各级市场监管部门官方网站，数据客观真实 。如相关抽检结果数据经政府有关部门核实及认定后确认有变更事实的，请及时联系本刊 。

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