减肥|人体第7大营养素，减肥又通便的“肠道清道夫”是如何起作用的？
作者:马文领(上海长海医院)
膳食纤维有利于减肥通便 。
一、肠道清道夫就是“膳食纤维” 。
膳食纤维大家并不陌生，被称为第7大营养素，根据膳食纤维在水中的溶解性，可以划分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维两大类，前者包括水果中的果胶、海藻中的藻胶，以及由魔芋中提取的葡甘聚糖等 。不可溶性纤维包括纤维素、木质素、半纤维素等 。主要存在于谷物的表皮、全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片及糙米等 。由于人体内没有能消化它们的酶，所以最终会排出体外，只是「肠道过客」而已 。
文章图片
二、膳食纤维有什么作用？
1.减肥
膳食纤维能防止过多的热量和蛋白质摄入 。这应该很容易理解，膳食纤维不能消化，却要占据部分体积，引起饱腹感，可以让人少吃一些主食，这样每日摄入的热量自然就偏低 。另外，可溶性膳食纤维，进入肠道后还能溶于水形成胶样薄膜覆盖肠道表面，从而减慢其他物质的吸收过程 。延缓血糖升高，减少脂肪吸收 。膳食纤维不仅是减肥利器，对糖尿病、高血脂、还有心脑血管疾病也非常有利 。
文章图片
2.通便
这主要是不溶性膳食纤维的功效 。
【减肥|人体第7大营养素，减肥又通便的“肠道清道夫”是如何起作用的？】不溶性膳食纤维是粪便的「骨架结构」，它们进入结肠，就开始扮演「清道夫」角色，一路上吸收脱落的肠黏膜、过多的肠道菌群及其产物，并不断吸水膨胀，最终可以吸收超过自身重量 10 倍的水分，从而使大便变松、变软，便量增加，同时还直接刺激肠道蠕动，加快粪便排泄 。虽然「排宿便、清肠毒」是个完全不靠谱的伪概念，但高膳食纤维饮食确实是便秘治疗的基础 。
3.改善肠道菌群
人类不像牛，无法借助肠道内细菌完全消化利用膳食纤维，所以做不到「吃的是草，挤的是奶」 。不过，仍有一部分可溶性膳食纤维是可以被人类的肠道细菌「吃掉」的，消化形成的产物可以起到调节人免疫系统的作用 。有些可溶性膳食纤维，可以选择性地营养「好的细菌」，从而进一步通过这些益生菌发挥有益作用 。这类膳食纤维正逐步在许多研究中被用于尝试治疗各种慢性肠道疾病 。
文章图片
*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考 。
*本文版权归腾讯医典所有，未经授权禁止媒体转载，违规转载将依法追究法律责任 。欢迎个人转发至朋友圈 。
*欢迎微信搜索并关注公众号“腾讯医典”，获取更多健康科普知识 。
推荐阅读
- 第三军医大学西南医院|原第三军医大学西南医院老年病专家李学军加盟重庆北部宽仁医院
- 疫苗|第三针开打！这些人可打疫苗加强针
- 前列腺癌|男人体内唯一保持终身生长的器官，你却总是忽视它！
- 减肥|妹子极端节食运动减肥，15个月减了140斤，然后事情就开始不对了……
- 姑娘|姑娘做减肥手术，第二天后悔了：早知道这样，我宁愿胖着
- 衰老|加速女性衰老的原因找到了！熬夜只排第2，第1名很多人正在做
- 第一附属医院|手麻、手痛，熟睡中被“麻醒”？医生提醒：上班族当心
- 附属第一医院|一路走好！他才19岁！
- 癌症|柳叶刀：中国癌症新发和死亡人数全球第一，23个常见的致癌因素！
- 心肌梗塞|心梗后第8天，病人恢复不错却突然猝死！医生：过了危险期也危险