小寒|明日小寒｜给家人做一锅暖暖的鸡汤吧
明天
我们将迎来二十四节气中的
小寒
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准备洗净的老母鸡一只，嫩玉米切成小截，胡萝卜切滚刀块；红枣去掉核切丁、与干香菇、枸杞分别用小碗凉水泡着；姜切片；
汤锅里倒入适量水，水开后加入一勺料酒，放入母鸡焯出血水，滤掉水沫，捞出备用；
汤锅洗净放入母鸡，依次把姜片、胡萝卜块、玉米、红枣、香菇放进去，加水没过食材，开大火，水煮沸后转成小火开始慢炖；
40分钟左右就可以关火了，出锅前再焖5分钟，加入适量食盐就可以喝汤了；
鸡肉很香，如果觉得味道不够，可以到一小碟酱油来蘸 。
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小寒节气喝一碗这样的鸡汤
让你的冬天暖暖的，从头暖到脚
朗读者
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许梦洁，厦门日报社新媒体中心采访人员、主持人 。
厦门日报社新媒体中心出品
文字综合自网络 音频制作：许梦洁 黄晓青
图片来源视觉中国、千库网及网络
编辑：曾欣悦 值班主任：蔡萍萍
厦门日报原创作品，未经授权，不得转载，违者必究！
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