栗子|吃板栗正当时！糖尿病患者按这6个技巧吃板栗不影响血糖
糖友老李：患2型糖尿病10年 ， 一天晚饭后 ， 看见儿子刚刚买回来的炒栗子 ， 喷香诱人 ， 便坐在沙发上 ， 一边看电视 ， 一边吃栗子 ， 不知不觉一包栗子已经全部吃完 ， 儿子回来后 ， 立即给老李监测血糖 ， 结果15.8mmol/L 。
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老李特别疑惑：难道患了糖尿病就不能吃板栗吗？
回答当然是可以的 。
吃板栗的4个好处
1.板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质（钙、磷、铁、钾）等 ， 尤其是含钾量比苹果高出3倍,有助于防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病 。
2.中医认为板栗还可以养胃健脾、补肾强筋、活血止血 ， 对肾虚有良好疗效 ， 故又称“肾之果” 。
3.板栗富含维生素C ， 含量比西红柿高 ， 更是苹果的十几倍, 维生素C能够维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的功能 ， 缓解骨质疏松 ， 延缓机体的衰老 。
4.板栗含有丰富的膳食纤维 ， 可帮助控制血糖、血脂、清肠通便 ， 能够有效的缓解病情 ， 预防肠道肿瘤 。
糖友食用板栗的6个注意事项
1.血糖稳定
糖友近期血糖控制良好 ， 可以适量吃板栗；如果血糖波动较大 ， 不稳定 ， 不推荐糖友吃板栗 。
2.控制量
栗子生吃难消化 ， 熟食又容易滞气 ， 一次吃得太多会伤脾胃 ， 每天食用的数量最好是4-5个 ， 不要超过10个 。
有些人喜欢在饭后大量吃板栗 ， 这是非常不正确的 ， 虽然板栗含5.7%的蛋白质 ， 脂肪含量只有2% ， 但是碳水化合物的含量高达62% ， 这就可以解释文章中老李的疑惑啦！
为保证一天总热量不超标 ， 糖尿病患者吃板栗要适当减少主食量或炒菜时的油量 。
3.掌握食用最佳时间
板栗要在两餐间食用 ， 比如中午10时或下午3时左右较好 。
4.与粗粮、蔬菜搭配吃
板栗要与粗粮、蔬菜一起吃 ， 这样既可以保证一天的总热量不超标 ， 还能满足糖友的饱腹感及食欲 。
5.及时运动
餐后不要坐在沙发上看电视 ， 要合理运动 ， 可选择散步、跳交谊舞、太极拳等 ， 最好在餐后1小时运动 。
6.监测血糖
食用板栗后要及时监测血糖 ， 判断添加的食材种类、量是否合适 ， 这样可以更好地指导下次进食 。
【栗子|吃板栗正当时！糖尿病患者按这6个技巧吃板栗不影响血糖】糖友 ， 您学会了吗？
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