补钙|喝骨头汤能补钙?小心你只是补了个寂寞!真正补钙的食物是这些
又到了一年中最冷的时候,人们减少了户外活动的时间,多数时候呆在家中 。
都说冬天晒太阳少,骨骼钙容易流失,更加容易导致骨质疏松,骨的脆性增加,又会容易导致骨折,那我们需要补钙吗?究竟怎样才能更加好的补钙呢?
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传统中很多人认为用骨头熬汤,可以使骨头中含有的钙煮出至汤中,就能将钙吸收至人体,有补钙的作用 。
但是实际上,由于熬制的时间、方式等原因影响,骨头汤的含钙量少之又少,我们有可能反而摄入汤内大量的脂肪 。
所以,传统的方法并不适合补钙 。
什么食物能补钙?
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牛奶、乳酪、虾皮,芝麻酱等都是食物补钙最佳选择 。
牛奶的营养成份很高,所含有的矿物质种类也非常丰富,它是人体补钙的最佳来源,钙磷比例非常适当,利于钙的吸收 。
奶酪这种奶制品也是含钙较多的食物,这些钙很容易被人体吸收 。
同时,奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强机体活力,还有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻 。
奶酪还可以减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死 。
芝麻酱是非常有营养的调味品,不仅可以烹饪出许多美食,味道非常好 。
而且芝麻酱中含钙量较多,经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处,芝麻酱的主要成分是芝麻,每100克芝麻含钙量是780毫克,所以常吃芝麻酱可以补钙 。
虾皮的含钙量很丰富,仅次于芝麻酱 。
虾皮营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,它还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处 。
(编辑Rainbow 。图片来源网络,侵删)
湖南医聊特约作者:湖南省人民医院 骨五科 卜丹 王桂香
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