羊肉|肾病患者能否吃羊肉或喝羊汤？从5个方面来分析！
羊肉性温，能抵御风寒，又能补养身体，能辅助治疗风寒咳嗽、慢性气管炎和腰膝酸软以及腹部疼痛 。吃羊肉或羊肉汤适合冬季食用，又被称为冬令补品，深受人们喜爱 。不过一些肾病患者却犯了愁，想吃又不敢吃，担心会影响病情恢复 。
肾病患者能否吃羊肉或喝羊汤？
1、蛋白质的质和量
【羊肉|肾病患者能否吃羊肉或喝羊汤？从5个方面来分析！】从营养成分方面上来说，羊肉中含有的蛋白质跟猪肉和牛肉差不多，氨基酸结构和组成跟人体需要几乎接近 。各种肉类蛋白质生物利用率高，经过身体吸收后代谢产生的废物少 。不过跟蛋类奶类和淡水鱼中的蛋白相比，羊肉中蛋白质质量稍微差，不过都属于优质蛋白质，适合肾病病人 。肾功能正常的肾病和肾衰竭病人都可以适量吃羊肉 。每100克羊肉中蛋白质含量约占到22.1克，可根据蛋白质含量来计算肾病该摄入羊肉的量 。通常每天每公斤体重需摄入1.2~0.6克蛋白质，优质蛋白质需占到60%以上 。
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2、脂肪含量
100克羊肉中脂肪含量约占5.80克左右，因此脂肪含量并不是很多 。因为肾病患者往往伴有高脂血症，所以要少吃或不吃羊肉中的肥肉 。限制高脂肪食物的前提下，可适当补充不饱和脂肪酸，能保护肾功能，因此可以适量吃羊肉 。但羊汤中却没有太多蛋白质，脂肪却很高，因此不能喝羊汤 。
3、磷钾和嘌呤含量
100克羊肉中钾含量约216毫克，磷约168毫克，嘌呤含量约83.7毫克，跟牛肉和猪肉相比并不是很高 。不过羊汤中嘌呤、钾和磷含量却高，肾衰竭病人、合并高尿酸血症以及高钾风险的人不能喝羊汤，以免加重高磷血症和高钾血症，或引起高尿酸血症和痛风等 。即使肾病病人肾功能正常，也不能喝太多羊汤 。
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4、钠含量
一般在烹调羊肉或羊汤时会加入太多调味品，如食盐鸡精、味精等，其中含有太多钠 。成年人每天钠摄入量不能超过2400毫克，约等于6克盐 。然而烹调过的羊肉和羊肉汤中钠含量远远超标，肾病患者尽量少吃 。另外烹调时尽量少放各种调味品，可以用葱姜蒜或柠檬汁来替代 。
5、铁含量
跟牛肉和猪肉相比，羊肉中含有的铁较多，尤其是山羊肉，100克山羊肉中铁含量能达到13.7毫克 。但有贫血的肾病患者可适当吃羊肉，能改善贫血问题 。肾病患者合并肾性贫血，除了多吃羊肉外，还需适量补充促红细胞生成素来改善贫血问题 。
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温馨提示
由此可见，肾病患者可以适当吃羊肉，但要少喝或不喝羊肉汤 。烹调羊肉或羊肉汤时不能放太多盐和其他调味品，尤其是肾衰竭和血尿酸升高的人 。另外羊肉性温，阴虚火旺体质的肾病患者也不能吃太多羊肉，以免加重身体症状，导致牙痛或其他问题 。吃太多羊肉易引起上火，所以吃羊肉时尽量搭配凉性蔬菜，能清凉解毒去火，而且也能起到羊肉补益功效 。
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