花生|糖尿病人能吃花生吗？一次吃多少不会升血糖？
花生，可以说是物廉价美的“平民食物” 。高血糖患者以及糖尿病患者，都是可以吃花生的 。
花生虽然富含油脂，但营养价值高，而且属于低升糖指数食物，含糖量低，还是很适合高血糖患者的，只是吃的时候要控制好量 。
坚果是受养分学家和健康专家公认的健康零食 。而花生是坚果中的一种，虽然极为普通，极为常见，但营养却很好，接下来，我将从花生的营养、热量、升糖指数等等方面，来说说为啥花生是很适合糖尿病友的食物 。
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花生的营养
花生，含有丰富的植物蛋白质，维生素B1、维生素B12、维生素A等多种维生素和矿物质，还含有膳食纤维、不饱和脂肪酸以及多种氨基酸等等 。
对于普通人来说，每天适当吃一点花生，可以补充人体必需的优质蛋白质以及氨基酸等等 。
花生的营养价值比较高，有人称它为“植物肉”，中医认为，花生，性味甘温和，入脾，肺经，其中，红衣花生衣属于中药材，可入药，有补血养血之功 。
花生的热量
花生作为比较常见的一种种子类食物，热量与大米相当，每100克大米中含有350大卡的热量，而每100克生花生中，大约含有300大卡的热量，热量还是很高的 。
另外，每100克生花生中，含碳水化合物16.13克，脂肪49.24克，蛋白质25.8克 。
花生的吃法很多，主要包括炒、煮、蒸、炸等等，不同的烹饪方式，熟花生的热量会有所不同：
每100克的水煮生花生大约含有400大卡以上的热量；
【花生|糖尿病人能吃花生吗？一次吃多少不会升血糖？】每100克卤水花生米的热量大约是481大卡；
每100克干的花生米中大约含有560大卡的热量；
每100克油炸花生米的热量达到600大卡以上；
每100克花生油中约含有900大卡的热量 。
可见，花生米作为常见的高蛋白质、高碳水化合物、高纤维和高不饱和脂肪酸的食物，热量高，含有的脂肪多，对于每天需要控制好总热量的糖友来说，不宜多吃花生 。
花生的升糖指数
花生虽然热量很高，但是蛋白质含量高，碳水化合物含量适当，而且含糖量并不高，升糖指数仅为14，属于很典型的低升糖指数食物 。
从这些方面来说，糖尿病人平常适当吃一些花生，对于身体健康还是有好处的 。
只不过，前面也说到了，花生的油脂含量多，而且饱和脂肪含量也不低，并不推荐过多食用，建议每天最好不要超过50克即可 。
而且食用的时候最好吃水煮生花生，可以较好的保存其营养成分，并不推荐糖尿病人吃油炸的花生米，一是热量太多了，二是含有的油脂多，不利于血糖控制 。
糖尿病人健康吃花生，记好这些建议
1，营养师认为，吃18颗花生米相当于吃下去一勺油(10克)，所以糖友吃完花生，需要减少当天脂肪摄入 。
2，糖尿病友每天可以吃20克左右的花生，每次一小把，尽量不要超过50克 。
3，尽量不吃油炸花生、炒花生、烘焙花生、盐焗花生等等，建议吃水煮花生、醋泡花生 。
4，糖尿病友在吃花生米时，一定要注意食品交换法，扣除相应的主食量 。
5，尽量在两餐之间吃花生，当做零食或加餐，不建议饭后吃花生，以免摄入的热量超标 。
6，除了花生，同类的瓜子、松子、开心果、核桃等种子类食物，都可以用来榨油，热量及油脂含量很高，食用方法都跟吃花生类似，需要控制食用量 。
结语：
糖尿病人可以吃花生，花生营养价值高，含糖量低，属于低升糖指数的食物，但同时因为花生富含油脂、热量很高，所以需要控制摄入量 。
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