血压|中国人炒菜最爱放它,却会让人血压飙升!教你5招,好吃又健康

俗话说“百味盐为先”,虽然“限盐”号召了这么多年,可仍然有人不以为然,生活已经如此艰难了,没盐的菜,吃得简直太没劲儿了 。
这么想的朋友,一定要接着往下看,毕竟吃盐不仅仅是咸不咸这么简单 。
一、中国人的“盐值”太高
常听人说:“我吃过的盐比你吃过的米还多”,从下面这组数据来看,可能他们并没有吹牛 。
据2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示:
中国成年人每天平均摄入食盐量为10.5克[1],远超我国居民膳食指南(2016版)中健康成年人每天不超过建议6克(2400毫克钠)的摄入量标准[2] 。
很多人以为只有高血压才要少吃盐,并不是这样 。高盐饮食不仅会增加身体钙质流失风险,还会增加脑卒中、心脏病等疾病的患病几率,更有研究表明,高盐饮食发生胃癌的几率是相对健康饮食人群的1.4—6.2倍[3]!给身体造成不小的健康隐患 。
所以,并非是高血压患者需要“限盐”,普通的健康人同样需要 。
当然 “限盐” ≠炒菜不放盐 。
钠元素对维持体内的酸碱平衡和肌肉的兴奋性等有重要作用,是身体必不可少的元素之一 。
所以,并非不吃盐就能更健康,而是应该合理地吃盐 。
血压|中国人炒菜最爱放它,却会让人血压飙升!教你5招,好吃又健康
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你看,少吃点盐其实也没有想象中那么难吧,这些饮食妙招,请从今天就开始做起!
审稿专家:陈然| 注册营养师
参考文献:
[1]于冬梅, 何宇纳, 房红芸, et al. 2010—2012年中国成年居民食盐摄入状况[J]. 中华预防医学杂志, 2016, 50(3):217-220.
[2]史信. 《中国居民膳食指南(2016)》发布[J]. 中国妇幼健康研究(7期):30-30.
[3]徐海蓉, 徐耀初. 饮食因素与胃癌关系的流行病学研究近况[J]. 中国肿瘤, 2002(02):21-23.
[4]《食品安全国家标准 食用盐》(GB 2721-2015)
*本文内容为健康知识科普,不能作为具体的诊疗建议使用,亦不能替代执业医师面诊,仅供参考 。
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