食管|有一种癌是烫出来的！别为了吃得痛快，就让食管默默受伤……
“病从口入”是大家耳熟能详的一句俗语，说的是饮食不当给身体带来的疾病困扰 。
我们吃下去的食物，要通过食管才能输送到胃进行消化 。作为食物传送通道，如果食管因为病变发生狭窄、堵塞，吃东西就有可能难以下咽，也就是“因噎废食” 。
食管癌是原发于食管的恶性肿瘤，随着肿瘤不断变大，食管癌患者吃饭喝水时难以下咽的感觉会越来越重，因此北方有些地区也把食管癌称为“噎食病” 。
与国外不同的是，我国90%的食管癌为鳞癌，研究发现这种类型多与饮食相关，可谓是从“病从口入”到“因噎废食” 。
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爱喝茶或咖啡，会增加食管癌风险吗？
开门见山，目前没有证据表明茶或咖啡会增加食管癌风险，但热茶和热咖啡（65℃以上）会 。因此不要担心，茶叶和咖啡并不是食管癌的危险因素，过高的水温才是“罪魁祸首”！
2018年发表在《内科学杂志》（Annals of Internal Medicine）的一项研究发现[6]，如果“抽烟、喝酒、喝烫茶”三样爱好俱全，食管癌患病风险会剧增5倍之多 。我国是全球食管癌发病率最高的国家，而爱喝茶的中国男人往往也有吸烟、喝酒的习惯 。
都说“病从口入”，食管癌与吃喝也有一定的关联 。而民以食为天，食管癌这种癌症却偏偏让人吃不下、吃不好，使得患者受罪，家人心疼 。如果有爱吃烫食、硬食、抽烟、酗酒等不良生活习惯，还是劝您尽早“改邪归正” 。
参考文献
[1] Dai, L. P. et al.[Population-based case-control family study on risk factors of esophageal cancer in high incidence area][J].Zhonghua yu fang yi xue za zhi [Chinese journal of preventive medicine] 43, 597-600 (2009).
[2] 高宗仁,赫捷.食管癌.[M].北京:北京大学医学出版社,2008:172.
[3] 蒋国梁,杜祥.肿瘤学.[M].上海:复旦大学出版社2016版.
[4] 食管癌第三章.[M].内科学(第七版)消化系统疾病.
[5] LiuJ,,WangJ,LengY,et al.Intake of fruit and vegetables and risk of esophageal squamous cell carcinoma:a meta-analysis of observational studies[J].Int J Cancer,2013,133(2):473?485.DOI:10.1002/ijc.28024.
[6] Yu C, Tang H, Guo Y, et al. Hot Tea Consumption and Its Interactions With Alcohol and Tobacco Use on the Risk for Esophageal Cancer: A Population-Based Cohort Study[J]. Ann Intern Med, 2018,168(7):489-497. DOI: 10.7326/M17-2000.
【食管|有一种癌是烫出来的！别为了吃得痛快，就让食管默默受伤……】*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考 。
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