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抗氧化剂|研究称“抗氧化剂不仅不抗癌，反而促进癌症转移”？

较真要点：
1、有研究发现：抗氧化剂在保护细胞免受氧化损伤的同时 ， 也保护了一些与肺癌扩散有关的基因和蛋白 。这并非谣言 ， “抗氧化剂促进癌症发展”的现象在此前就已被发现 。而该研究 ， 则是从机理上阐明了服用抗氧化补充剂如何促进癌细胞的扩散转移 。
2、对于普通公众来说 ， 富含抗氧化剂的那些食物 ， 比如蔬菜、水果、茶、咖啡等等 ， 依然是健康的选择 。它们“富含”抗氧化剂 ， 但含量比补充剂要低得多 ， 而且种类繁多 ， 还可能与食物成分形成“协同作用” 。从目前的科学证据来看 ， 对包括减轻癌症风险在内的整体健康有有益的 。
3、但经过提纯浓缩的“抗氧化补充剂” ， 在功效“不明确”、危害“很可能存在”的科学证据面前 ， “不吃”是更为稳妥明智的选择 。
查证者：云无心丨食品工程博士
抗氧化剂|研究称“抗氧化剂不仅不抗癌，反而促进癌症转移”？
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市场上有许多抗氧化剂 ， 最常见的广告语就是“清除自由基”“抗癌” 。然而 ， 有研究报道称：“抗氧化剂不能预防癌症 ， 还会促进癌症发展” 。
这到底是怎么回事呢？
一、没有证据表明抗氧化剂补充剂能预防主要癌症
癌症的产生 ， 本质上是DNA和细胞突变 ， 使得细胞失去了正常死亡的能力 。而自由基的攻击会损伤DNA、蛋白质、脂肪等分子 ， 积累到一定程度就导致细胞癌变 。
抗氧化剂的作用就是终止自由基的攻击 ， 从而保护细胞免受损伤 。
在试管中 ， 这一机理非常明确 。
所以 ， 人们自然而然地想到补充抗氧化剂来清除自由基 ， 从而“预防癌症” 。
但人体毕竟不是试管 ， 医学上也不能只通过试管实验来制定治疗方案 。一种“医学设想”是否真的可行 ， 需要通过临床试验来验证 。
抗氧化剂预防治疗癌症的研究很多 ， 尤其是细胞实验和动物实验 。不过要得出结论 ， 细胞和动物实验都不够 ， 还需要临床试验 。
美国国家癌症研究所（NCI）资助过9项抗氧化剂与主要癌症关系的研究 。汇总下来 ， 总体的结论是“没有证据表明抗氧化剂补充剂对于主要癌症的预防有帮助”（did not provide evidence that dietary antioxidant supplements are beneficial in primary cancer prevention） 。此外 ， 对该领域所有研究的系统文献综述也得到了与此类似的结论 。
二、研究发现：抗氧化剂在保护细胞免受氧化损伤的同时 ， 也保护了一些与肺癌扩散有关的基因和蛋白
该发表在2019年6月27日《细胞》杂志上 。这一期杂志同时发表了美国和瑞典的两项独立研究 ， 两个研究组分别探索了抗氧化剂对肺癌细胞的影响 。
肺癌是全球范围内发生率最高的癌症 ， 每年的死亡人数高达160万 ， 大多数患者死于扩散转移 。这两项研究发现 ， 抗氧化剂在保护细胞免受氧化损伤的同时 ， 也保护了一些与肺癌扩散有关的基因和蛋白 。比如在癌细胞中有一种叫做BACH1的蛋白质 ， 能控制癌细胞扩散转移的启动 。当这种蛋白的含量增高时 ， 就会从血液中积累大量葡萄糖 ， 并且把葡萄糖转化为能量供给肿瘤组织快速生长 。
而抗氧化剂在保护DNA和正常细胞免受自由基损伤的同时 ， 也保护了BACH1等与癌细胞扩散有关的分子 。当这些分子大量累积 ， 也就促进了癌细胞的扩散和转移 。

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