高血脂|老年人血脂血糖高，肉蛋就都不能吃了？辟谣：过度节食风险更大
较真要点：血脂血糖的升高，是因为这种长期的营养过剩，造成身体的代谢负担，而这种长期的高负荷代谢状态，逐渐打破了我们血脂血糖的代谢平衡，从而导致了高血脂高血糖的发生，而高血脂高血糖与吃肉，吃鸡蛋之间，并没有直接的联系 。
随着年龄的增长，老年人出现各种慢性代谢性疾病的风险也越来越大，有很多老年朋友，在去健康体检时，会发现血脂升高了，血糖升高了，甚至有很多人，血脂血糖同时都升高了 。对于出现这种情况的老年朋友，需要在生活饮食上多加调理，是非常重要的一个方面，合理的饮食控制，对于辅助加强血脂血糖控制，是重要生活干预方式 。
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肉类和鸡蛋还是优质蛋白和氨基酸的重要来源，如果过度节食，一点都不吃肉蛋类的食物，老年人很容易造成营养不良，蛋白质摄入的不足，会影响肝脏健康，甚至反而对血脂血糖代谢形成进一步的不良影响 。另外，蛋白质营养如果摄入不足，还容易导致老年人肌肉萎缩，甚至出现少肌症，严重影响老年人的身体健康 。
肉蛋类还是维护骨骼健康的重要食材，钙和维生素D摄取，肉和鸡蛋都是好的食物来源，有的老年朋友不吃肉，不吃鸡蛋，也不喝奶，户外活动也很少，这样长期下来，钙和维生素D都会缺乏，骨质逐渐出现疏松，骨折风险加大，真的是得不偿失 。
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老年人血脂血糖高，肉蛋如何吃有讲究
通过上面的介绍相信大家能够明白，老年朋友，特别是已经出现了血脂血糖升高的朋友，并没有必要完全禁绝鸡蛋和肉类的摄入，如果把清淡饮食理解为完全素食，就大错特错了，合理的营养摄入，是保障身体健康的重要方面，对于有血脂血糖偏高问题的老年朋友，肉蛋如何吃，我们来简单的说一下 。
首先说吃肉的问题，老年人要清淡饮食，但这个清淡，我们更应该注意的低盐低脂，而低脂并不一定是不吃肉了，而是要注意一些垃圾脂质的摄入一定要少，比如富含饱和脂肪酸的动物油脂（肥肉），高温加工后的反式脂肪酸等，就都要少吃，因此，在肉类的选择上，我们可以尽量的选择鱼肉、虾肉、禽肉等，如果吃猪牛羊肉，建议要尽量吃瘦肉，少吃肥肉，在摄入量上，建议每天的摄入量在100g左右即可，在搭配其他食材，让身体补充营养就好，在烹饪方式方面，建议多采取蒸、炖、煮、焖等烹饪方式，尽量的不用煎、炸等高温加工方式，同时搭配谷物，蔬菜等素食，营养搭配才更合理 。
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对于吃鸡蛋的问题，我们也要强调数量，对于血脂血糖偏高的老年朋友，每天吃一个鸡蛋，都是没有问题的，鸡蛋营养丰富，是很好的健康食材，优质蛋白，DHA，卵磷脂等脂质营养，都可以通过吃鸡蛋来获得 。只要不是太过大量地吃，每天一个，蛋黄也不必丢弃，就是很好的选择，烹饪方式方面，同样建议尽量避免高温，最简单的白水煮鸡蛋，能够最大限度的保留鸡蛋的营养成分，是更好的选择 。
【高血脂|老年人血脂血糖高，肉蛋就都不能吃了？辟谣：过度节食风险更大】写在最后：老年朋友不管有没有血脂血糖升高的问题，控制饮食都是非常重要的方面，控制饮食一方面要注意减少能量摄入过剩，造成身体的代谢负担，但同时也要注意身体的营养均衡摄入，保持良好的饮食结构和饮食习惯，如果因为血脂血糖升高，就不敢吃肉蛋类食材了，那才真的是因噎废食，得不偿失 。
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