枸杞|不开玩笑，泡“枸杞”的营养价值还真挺高
【枸杞|不开玩笑，泡“枸杞”的营养价值还真挺高】
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不过这里也有几个窍门 ， 首先提醒大家 ， 泡枸杞之后真正有营养的还是枸杞而不是泡出的水 ， 因此不要光喝水不吃枸杞 。
其次 ， 热水泡枸杞的优点是可以短时间将枸杞泡开 ， 但缺点也很明显 ， 那就是很容易使得枸杞变色 。
前面说过 ， 枸杞的颜色是由天然色素形成的 ， 变色也就意味着色素成分的破坏、营养价值的降低 ， 因此保护那亮丽的红色也很重要 。
枸杞的红色素在碱性环境或者受到氧化都会破坏 ， 最简单的方法就是在水里放一颗维生素C片 ， 维生素C又称抗坏血酸 ， 既可以调节酸度又可以防止氧化 。
有风险吗？
对于健康人来说 ， 每天吃20g左右的枸杞是不会有危害的 。
另外提醒下：枸杞由于富含糖分 ， 有些胃肠功能弱特别是直肠对单糖耐受不良的人容易有“肛门排气”的症状哦！
总之 ， 枸杞是一种很健康的食物 ， 喜欢的话经常给自己泡杯枸杞茶吧 。
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