隔夜水|隔夜菜、隔夜肉、隔夜水吃了会致癌？这6种最好扔掉
勤俭节约是中国人的传统美德，粒粒皆辛苦是我们幼儿时期就开始接受的信念 。一般家庭中有剩饭菜时并不会扔掉，等第2天加热后再吃，大部分人又担心吃隔夜饭菜会影响身体健康，不妨来了解一下隔夜菜、隔夜肉以及隔夜水到底能不能吃 。
文章图片
8、绿叶蔬菜
绿叶蔬菜过夜后营养价值降低，把绿叶蔬菜放在冰箱中5~10个小时后可增加细菌含量，即使加热后也无法彻底杀死细菌，反而产生更多亚硝酸盐，所以绿叶菜煮完后4个小时内必须吃完，特别是菠菜白菜韭菜等茎叶类蔬菜 。
9、瓜类蔬菜
一般瓜果类蔬菜中含有的亚硝酸盐含量低，放置一晚上并不会产生太多亚硝酸盐，所以可以吃隔夜的瓜类蔬菜，不过吃之前必须加热 。
【隔夜水|隔夜菜、隔夜肉、隔夜水吃了会致癌？这6种最好扔掉】
文章图片
温馨提示
有的隔夜食物可以吃，只要正确保存和烹饪，第2天能继续吃 。食物煮完后应第一时间放在冰箱中，不能等放凉后再放入冰箱里面，滋生太多细菌 。不一样的剩菜分开储存，防止交叉污染，用干净容器密封储存，尽可能封一层保鲜膜 。吃之前必须放在锅中热透，能杀死部分细菌；同时要注意冰箱卫生，定期清理 。
家庭医生在线专稿，未经授权不得转载
推荐阅读
- 牙刷|刷牙前，牙膏要不要沾水？选牙刷必看这4点，不然牙齿“越刷越黄”！
- 液氮|-196℃的液氮，给我“烫”出了水泡……
- 荤菜|在外吃火锅，这6种“荤菜”再美味也不能点？辟谣：大可不必理会
- 冰箱|各种蔬菜分别能放多久？哪些蔬菜不要放冰箱？一文搞懂！
- 北京市市场监管局|自热食品怎么吃？千万别浇热水！北京市市场监管局发消费提示
- 长寿|长寿原来如此简单！科学家：提升特定糖蛋白水平，高质量延寿50％
- 香菜是很多人的最爱，但万万别和它同时吃，不然可能中毒！
- 外卖|上海一餐饮广场污水横流、厨子赤膊！外卖小哥都看不下去了“脏得不得了”
- 糖尿病人|糖尿病人秋天吃什么水果好呢？4种水果适量吃，帮助你稳住血糖
- 蔬菜|每周吃6次延寿25％？美科学家57万人研究发现长寿蔬菜，家家都有