进口食品|车厘子、奶枣、鸡翅纷纷检测阳性！进口食品还能放心吃吗？( 二 )
首先一定是要到正规超市或市场选购食品，并且佩戴口罩 。
（1）冷链食品，关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，购物后及时用酒精棉片或洗手液清洁双手 。
（2）蔬菜或水果，选择表面没有破损的，建议将购物袋中的水果、蔬菜与生肉、家禽、海鲜分开存放 。
（3）肉类，尽量避开宰杀活禽、许多人觉得现杀放心、新鲜，事实上在宰杀的过程中，就有很高的病菌、细菌感染风险 。远不如从正规商超买包装好的冷鲜肉或者市场里已经宰杀好的肉放心，这些至少都是检疫和检测合格的 。
挑选时，避免徒手接触生鲜食品及包装表面，建议使用一次性手套挑选 。
回到家，记得扔掉口罩，摘口罩前后都要洗手20秒以上 。如果有进口产品可以用75%的酒精或消毒湿巾对商品外包装进行消毒 。
储存时，水果和蔬菜，应与肉、家禽和海鲜分别装保鲜袋/盒，分开存放 。
第二个关键词：处理
首先，处理食物前后是一定要洗手的，注意用手卫生，厨房用具、食物表面以及砧板和台面也要清理 。
水果及蔬菜：
在进食切割或烹饪之前，先彻底清洁水果和蔬菜 。
如果清洗不干净，切开时，果皮或皮肤上的细菌会进入水果和蔬菜内部 。生吃的水果蔬菜，用流动的水“搓洗”30秒以上，或者用果蔬清洁剂清洗 。
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可以去皮的水果，清洗后去除果皮再吃 。
【进口食品|车厘子、奶枣、鸡翅纷纷检测阳性！进口食品还能放心吃吗？】肉类：
肉类处理有很多安全隐患，稍不注意，就会引起病菌交叉感染 。
1、不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染
直接在水龙头上清洗生肉的话，生肉上面可能携带的细菌、病毒，会很容易随着汁水溅到其他表面上（厨房水台、碗筷、砧板、洗碗布、墙上、身上等），增加交叉感染 。
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虽然你感觉自己生熟没有混在一起，但生肉上的血水已经溅到旁边的水果和切片面包上了，那么这些即食食物就被细菌污染了 。
清洗肉类最好的办法是：
放在洗肉的专用小碗中浸泡清洗或是移开周围器皿，戴上手套，小心清洗，并将用过的器皿工具、溅出的脏水清理干净 。
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2、接触任何生鱼肉海鲜包括生鸡蛋后，都要马上彻底洗手（用肥皂水和流动水洗手至少20秒 。）
手接触生肉后，如果没及时清洗又摸了其他容器/食材，或者直接摸了口鼻，导致病菌进入体内，就容易引发感染 。
原本是为了心安洗了个肉，反而更容易感染病菌，就有点得不偿失了 。还有一个小妙招：在切肉前可以把生肉先焯下水，要冷水下锅哦~
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3、生熟分开
不论是菜刀、案板、容器，都要生熟分开 。
切过肉的刀和砧板，就别直接去切水果和蔬菜了，盛过生肉的容器，也别在盛蔬菜水果了 。
盛过生肉的锅碗瓢盆、案板要彻底洗净，同样避免水流四溅，擦干放至通风处 。
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如果做不到完全生熟分开，可以将肉类冷水焯熟后再切丝、切片 。
第三个关键词：烹饪
高温可以杀死绝大多数的细菌、寄生虫和病毒，新冠病毒和大多数病毒一样，最害怕的是“热” 。
所以烹饪时一定要确保熟透再食用，尤其是禽肉鱼蛋类 。（这个时候尽量也不要吃溏心蛋啦！）
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