致癌物|除了咸鱼，还有哪些常见食物被列入一级致癌物名单中？饮食需避开
【致癌物|除了咸鱼，还有哪些常见食物被列入一级致癌物名单中？饮食需避开】大家正常情况下每天都要做什么呢？没错，就是吃喝拉撒睡 。这五样事都是司空见惯的事，但往往越是常见的事反而会影响到大家的自身健康，就拿吃来说吧，一直以来都有“病从口入”和“癌字三张口”的说法，事实证明饮食和癌症之间存在密切的联系，我们身边也存在着很多一级致癌物，尤其在饮食方面大家要多加注意 。
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加工肉类
高速运转的社会做什么都要需要效率，就连吃饭也一样，因此很多加工肉类成为了很多人的选择，例如火腿、肉罐头、腊肉、培根等食物，这些食物存在确实方便了很多人，但也存在食品安全隐患 。商家为了使肉类保存时间更久、肉质细嫩，往往会加入亚硝酸盐，前面也介绍了它是一级致癌物 。根据权威的研究数据证明，每天食用50克的加工肉类，会增加18%的结肠癌患病风险！因此医生在这里还是建议大家，食物不管是蔬菜、肉类还是水果，都尽量选新鲜的吃，大家记住一句话：食物的新鲜程度保证身体健康的关键 。
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淡水水产
虽说已经过了吃螺丝、田螺等食物的季节，但医生在这里提醒大家到了应季时吃淡水水产切记不可生吃，一定要煮熟了吃，因为生吃淡水水产容易感染华支睾吸虫，也就是肝吸虫，会导致人体肝脏受损，严重的可能会导致患者形成胆汁性肝硬化甚至是肝癌！因此大家在购买淡水水产时要选择正规的途径，避免买到生殖在污染水源的水产，调挑新鲜的购买，购买回家要完全煮熟后才能吃 。
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此外致癌级有2A类，例如温度超过65℃的食物、油炸烧烤类食物等，生活中的一类致癌物也很多，例如烟草、二手烟、严重的空气污染、汽车尾气等等，大家除了要戒烟，出门也要做好防护，戴好口罩是关键 。对于致癌物很多人都不在意，经常会听到这样的言论：某某抽烟喝酒不也活到了80岁吗？确实如此，致癌物不是百分百致癌，但一定会损伤身体健康，能远离还是尽量远离 。
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