蔬菜|分清“李逵”和“李鬼”,有些蔬菜虽然长相类似,但吃进去真有毒
生活中我们经常会看到长相类似的事物,对于食物同样如此 。有一些植物长相类似,但却有的能吃,有的坚决不能食用;市面上流传着很多案例都是由于误食了一些“长相差不多的食物”而发生,言于此,有些食物虽然外表相同,但真心不能食用 。
近日,一对夫妻吃了在菜市买的秋葵后,双双中毒,被送入医院急诊ICU抢救 。
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如果一旦发生误食,应该立即进行入院救治,除了要采取药物解毒之外,入院后还要及时进行催吐处理 。
如何区分秋葵与曼陀罗?
从种属上来看,秋葵本身属于锦葵科植物,而曼陀罗则属于茄科类植物,有本质区别 。
从形态上来看,秋葵的叶子呈现掌状分裂的样子,而曼陀罗的叶子呈现卵形且不裂 。
从果实形状来看,秋葵果实的形态如同辣椒状,而曼陀罗花谢后结出的果实为球状 。
而且,秋葵和曼陀罗在植株高度上本身差异明显,秋葵的成熟植株高2米左右,而曼陀罗则在1米左右 。
芋头PK滴水观音?
有一种从外表看起来酷似芋头的食物也经常被大家混淆食用,有些人分辨不清导致误食,随后产生的毒性较大,它就是—“滴水观音” 。
滴水观音,其实就是“海芋”,由于它在生长的过程中会从叶尖端或叶边缘向下滴水,海芋所开的花又貌似观音,因此而得名“滴水观音” 。
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海芋而言,本身是一种观赏性多年生草本植物;海芋当中的草酸钙会形成针状的晶体,这些晶体物质会刺激皮肤和粘膜诱发瘙痒、水肿等问题,更严重者甚至会导致窒息死亡 。
如何区分芋头和海芋(滴水观音)?
鉴别区分芋头和海芋,建议大家可以通过叶片和茎部来分辨 。
从叶子来看,芋头的颜色相对较浅,而海芋的叶子看起来就会更深;另外芋头的叶子为盾形,而海芋的叶片形态则为“螺旋状排列” 。
从茎部来看,两种植物的长度几乎无区别,但芋头的茎部要比海芋更细 。
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芹菜和毒芹,傻傻分不清楚?
芹菜是生活中再熟悉不过的一种蔬菜,或是拌着吃,或是炒着吃,再或是拌馅料包饺子食用;食用方式较多,味道清爽诱人,食用价值颇丰;对于芹菜来说,也有一种容易与其混淆的植物,它就是“毒芹” 。
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毒芹同样是一种全株有毒的植物,其中主要包含的毒素是甲基毒芹碱、毒芹碱等物质 。
误食毒芹之后,其中所含的毒素物质主要兴奋于中枢神经系统,会出现恶心、腹泻、呕吐、四肢无力、呼吸困难等危险症状,严重者甚至会导致死亡情况的发生 。
【蔬菜|分清“李逵”和“李鬼”,有些蔬菜虽然长相类似,但吃进去真有毒】分辨有妙招:
毒芹和水芹相似,值得注意的是,水芹菜和毒(野)芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛,野芹菜的茎上是毛茸茸的,而正常的水芹菜则没有 。
芒果PK海芒果,并不是叫芒果的都可以吃:
芒果是一种味道香甜的热带水果,老少皆宜 。但是很多南方的人们经常会见到一种从外观看起来很像芒果的果实,没错,这就是“海芒果” 。
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海芒果与芒果的口味相差甚远,而且其中还含有海芒果碱、毒性苦味素等剧毒物,不慎误食之后会出现腹泻、腹痛、呕吐等基础食物中毒的症状,严重者可能威胁到生命 。
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